True Morkvu Вкусно о вкусном

🥗 Легкий летний салат «Пиф-паф» с куриным филе. Пряный, слегка острый и сытный рецепт, который прочно укоренился в нашем топе ответов на вопрос, что приготовить на обед этим летом 😎 Из относительно редкоземельных в состав ингредиентов попали арахисовая паста, кунжутное масло и, на удивление, не соленый арахис. Но озон и ВБ пока не деградировали, так что шанс их достать велик 👍 На 4 порции салата 👇 Для курито 1️⃣ Обжарьте арахис на сухой сковороде до золотистого цвета. 2️⃣ Редис и дайкон нарежьте тонкими кольцами...

Как-то я пропустил начало сезона этих сливовидных. Да и лето, честно говоря, пролетает мимо меня. Оно где-то там, за окном, а я тут 🤔 За сим я задумал сделать ватруху-переростка. По-быстренькому сходил в магазин, где веселый восточный дядька, приговаривая «абрикосы-мед», отвесил мне по паре кило всего многообразия фруктов, что у него были. И я, аки ослик, обвешанный пакетами, шатаясь двинулся обратно домой: месить, резать и запекать 😁 🤓 Если на вашу душу абрикосов не хватило, то, как говорит мой карапуз, «не переживай»: возьмите крымские персики...

Словно теплое фисташковое мороженое с ягодами и кремом. Один из моих самых любимых десертов, однажды зацикливший меня на 5 дней монотонных повторов и попыток. В итоге пришло просветление, я познал дзен и хочу поделиться, как же сделать рулет, который получится у всех без регистраций и смс. А какие блюда вы готовили, пока не получились? Всего 30 минут, и вот мы уже вкушаем нежнейший рулет, ребенок кормит жирафа арбузом, который приобрел черты невоспитанного каннибала, не знакомого с ножом и вилкой, пьем ряженку и смотрим ютубчик...

Ничего общего с азиатской кухней сей рецепт не имеет, но наш внутренний хомяк требовал чего-то такого, кисло-сладкого и пряного. Взяли все, что может иметь косвенное отношение к этой кухне. В кухонном шкафу нашлись крахмал, бульонный кубик, уксус, соевый соус и кунжутное масло. Улов из холодильника был интереснее: брокколи и говядина. Мысленно прикинул, что получится из этой комбинации, и приступил 😋 Пока все кашеварилось, сварил рис. Промыл, закинул злаки в кипящую воду, подержал 5 минут, слил на дуршлаг, налил немного воды в кастрюлю, водрузил цедило, накрыл крышкой и подержал еще 10 минут...

Такие рецепты между собой мы называем рич-бич-дошик. Иногда, хочется какой-то гадости, но с вывертом. Тогда мы покупаем лапшу быстрого приготовления и готовим ее особо извращенным методом. Получается очень вкусно и сытно, а главное - удовлетворяет запрос на гадость. При всей свой, казалось бы, редкоземельности, все составляющие я отыскал в ближайшем крупном магазине. Паста карри и кокосовое молоко - уже не редкость. На худой конец все можно заказать на маркетплейсах. Проблемы могут возникнуть с китайской смесью 5 специй...

Или пирожковый эксперимент. В этот раз мы задумали, а не сделать ли нам пирожков, не классических, ленивых, намешал, убрал в духовку, употребил 😎 Получилось что-то среднее между ними и печеньками. Что тоже хорошо, вышло довольно вкусно и интересно. В начинку отправили шпинат, сыр и ветчина из индейки от Индилайт. Взяли целым куском, так она не потерялась в тесте. По желанию ее можно заменить на более традиционный вариант. Но нам больше нравится вкус индейки, не такой резкий и не такой жирный 👍 На 12 печенек 👇 Для теста: - 400 г греческого йогурта - 300 г муки - 4 яйца - 1 ч...

Неистово хочется овощей, видимо так сказывается весна. Особенно спаржи, люблю ее, но в наших краях она входит в состав редкоземельных овощей, как и артишоки 😫 За сим план был таков, слегка приготовить овощи, так, чтобы в них остался сырой хруст. Спаржа и горошек были найдены в замороженном виде, по ним план хруст отменился. Хрустеть будет цукини. Ну и без мясо тоже не обошелся. Овощи это хорошо, но дома надо держать и мясные закуски. Взял голень индейки без кости от Индилайт, хоть тут с поисками не возникло никаких проблем...

Немного подзабытый нами формат. Много зелени, овощи, мяско и вкусная заправка. Сытно, просто и эффектно 😎 Странный факт: такой чужеродный овощ в нашей местности, как батат, стоит дешевле не самых перспективных помидоров🤔 Тех самых, которыми можно играть в баскетбол, но не есть. И на какой резиновой фабрике их штампуют? Для мясной части можно выбрать, что вам больше нравится. Наш выбор пал на проверенное - стейки грудки индейки Индилайт. Потому что в будни мы люди уставшие и желающие просто поесть, а не играть в Хатико...

В моем понимании для него должны быть соблюдены две заповеди. Первая - вкусный хлеб, вторая - много начинки. Смотришь иногда на некоторых представителей и становится грустно. Квелый жалкий хлеб, да и начику явно зажали. Нет, товарищи, так не пойдет 😫 😜 Возьму это дело в свои руки. Основой выступила аж целая чиабатта, вы можете взять любой другой хлеб на свой вкус. Ее я обжарил на ароматном масле. И не поскупился на начинку. У нас была целая феерия вкусов, дополняющих друг друга: творожный сыр, салат, вяленые томаты, сыр и два вида индейки Индилайт...

У меня нет внятных причин, почему я столько лет избегал их. Оказалось, это так вкусно. Да-да, я живу в пещере и «новые» веянья приходят ко мне с опозданием лет в 10. Мягкая фруктовая мороженка, которую я бы удовольствием съел на завтрак однажды жарким утром, желательно с видом на моречко 😎 Питательно, вкусно и без сахара. Для некоторых это важно. Вернемся к рецепту, который делится на две части: основа и фруктовые добавки. В нашем случае это замороженная клубника и манго. С последним есть недопонимания по стоимости...

Алоха! На носу череда праздников, а значит запах первых мангалов уже вот-вот начнет витать в воздухе. Будучи бездачником, чувствую себя немного обделенным этой радостью 😜  Хотя был у меня опыт реанимации котла зимой у подруги, когда этот товарищ в два часа ночи начал страдать недержанием 🙃 Поэтому не уверен, что обладание своей дачей - счастье. И предпочитаю бывать на чужих наездами. Как раз для таких наездов в лабораторных условиях протестировал рецепт. Мясо можете брать любое. У меня индейка Индилайт: готовится быстро, получается сочно, можно взрослым и карапузам...

Дорогой дневник, мне не передать, как я замерз, стоя на остановке в ожидании автобуса, устал паковаться в пуховик и протаптывать снежные тропы.  Есть предложение греться изнутри. И ни что так не греет, как хорошая порция пряного и острого карри. А в приготовлении оных я преуспел за эти годы.  Название блюда говорит о том, что в него входит смесь Гарам Масала. Если ее нет, берите обычное желтое карри, с ним будет тоже вкусно. За мясную часть отвечает филе индейки Индилайт. Нежный вкус мяса не конфликтует с насыщенными специями, поэтому блюдо получается многогранным и быстрым...