Нашла рецепт очередного салата, прочитала, пожала плечами: а что в нём азиатского? Ах, извините: рисовый уксус не заметила...
Для меня в этом салате главное - пекинская капуста и орехи. И вкусно и очень насыщает. Ну а если уж петь оду пекинской капусте... Она и нежная, и хрустящая, и прекрасно освежает, и содержит небольшое количество калорий. А ещё там много всяких-разных витаминов и микроэлементов, чему очень радуются всякие гуру от кастрюлек...
В Китае и Корее этот овощ и маринуют, и жарят ( кстати вкусно получается!), и сырым едят. Благо пекинская капуста доступна круглый год. Ну а диетологи добавляют, что селен, содержащийся в пекинской капусте, может способствовать укреплению иммунной системы, позволяя организму более эффективно бороться с вредными бактериями и вирусами.
Так что берём пекинскую капусту и вперёд! Должно получиться вот такое красивое блюдо.
Сегодня нам понадобится следующий набор продуктов:
- Пекинская капуста около 800 гр
- Кинза - 1 пучок
- Арахис жареный до 100 гр
- Масло кунжутное - 100 мл
- Уксус рисовый - 100 мл ( смело заменяем разбавленным яблочным!)
- Соль, сахар, черный перец - по вкусу.
Приготовление:
1. Капусту нашинковать соломкой. Добавить рубленную кинзу
2. Арахис слегка пережарить, мелко раздробить (делаю это ножом)
3. Полить получившуюся массу салата кунжутным маслом и уксусом. Дать настояться минут 10-15.
4. Перемешать и подавать на стол! Если всё сделано правильно, то получается довольно легкое блюдо с необычным и ярким вкусом.
Главное - легко и быстро! И практически все продукты в быстром доступе, в смысле в холодильнике.
Если понравился рецепт - готовьте, экспериментируйте, добавляйте что-либо своё. Помните, что кухня - это место для домашнего волшебства
Лайки помогают развитию канала!