Опыт - хорошая штука, но берёт дорого. А бывает так, что можно и опыт получить и денег впридачу. Но здесь нужно одно из двух: смелость или безумие 🤣.
Рада снова приветствовать Вас на моей страничке ! Добро пожаловать.
Кто меня читает, знают, что я готовлю в ресторане, готовлю дома, готовлю горячие обеды для пожилых людей, которые не могут справиться с этим сами в силу возраста или здоровья и мечтаю открыть свой ресторанчик , в котором будет приятно выпить бокал ( чая) и с шиком закатить большой банкет. Пять лет назад я устроилась на подработку в ресторан, чтоб узнать всю "кухню" изнутри и набраться опыта. Когда мне становится страшно и вера в осуществление начинает растворятся , пересматриваю фильм " Шеф Адам Джонс" , в главной роли Бредли Купер и мультфильм " Рататуй". После просмотра снова появляется решимость и надежда на то, что всё обязательно получится, даже если в тебя никто не верит.
На прошлой неделе появилась возможность испытать себя в новой роли и я решила её не упускать. Было интересно и очень страшно одновременно. Но если не двигаться и всё время сидеть на *опе ровно, то становится очень скучно.
Позвонила знакомая и предложила организовать её юбилей на 65 персон со шведским столом 🤗. И , как Вы уже скорее всего догадались, я СОГЛАСИЛАСЬ.
Помощник у меня есть, это мой сынок, он закупает продукты, отваривает овощи, чистит, трёт, шинкует, но опыта в таком размере на двоих у нас ещё не было. Но появилась возможность его приобрести 👏👏.
Напишу итоговое меню :
Шницели, свиная шея запечённая с луком, медальоны ( свиная вырезка) с грибным горячим соусом, курица запечённая, курица в соусе терияки, крылышки в панировке, лосось с овощами в сливочном соусе, тушёные овощи , картофель-гратин , картофель отварной, картофель жареный с луком и беконом, картофель-фри, крокеты, чикены, лапша с укропным соусом. Из холодных закусок: фрикадельки, яйца фаршированные , антипасти, соленья, бутерброды . Салаты: оливье, картофельный, фунчоза с овощами, запечённые овощи, овощной с жареными баклажанами .
Горячее предлагалось в металлических мармитах ( с подогревом).
Я не знаю как ( вру, знаю, с Божьей помощью ) , но мы справились 👏👏👏. Юбилярша осталась довольна, все гости сыты! А я благодарна Богу , за новый опыт.
В воскресенье отдыхали на рыбалке, селёдка пошла.
Всем здоровья , мира, любви и благополучия. Будьте счастливы !
