Тыквенный кекс - классический рецепт любимого десерта

Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня мы с вами приготовим тыквенный кекс –десерт, который согреет нас своими теплыми красками и ароматом. Рецепт этого кекса был создан несколько десятков лет назад и до сих пор остается популярным среди любителей домашней выпечки.

Ингредиенты:

1. 250 гр. тыквы
2. 150 гр. сахара
3. 200 гр. сливочного масла
4. 3 яйца
5. 280 гр. муки
6. 1 ч. ложка разрыхлителя
7. щепотка соли
8. 1/2 ч. ложки корицы
9. 1 ст. ложка имбиря
10. 1/4 ч. ложки мускатного ореха
11. немного сахара для посыпки

Приготовление:

1. Прежде всего, нужно подготовить тыкву. Очистите ее от кожуры, удалите семена и нарежьте небольшими кусочками. Затем выложите тыкву на противень, покрытый бумагой для выпечки, и отправьте в духовку, разогретую до 190 градусов, на 15-20 минут, пока тыква не станет мягкой.
2. Пока тыква запекается, взбейте в глубокой миске сливочное масло с сахаром до кремообразного состояния. Добавьте яйца по одному, каждый раз тщательно взбивая массу.
3. Когда тыква будет готова, дайте ей немного остыть, а затем измельчите в пюре с помощью погружного блендера. Добавьте тыквенное пюре к масляно-яичной смеси и хорошо перемешайте.
4. Просейте в миску муку, добавьте разрыхлитель, соль, корицу, имбирь и мускатный орех. Все тщательно перемешайте до однородности.
5. Подготовьте форму для выпечки: смажьте ее сливочным маслом или застелите бумагой для выпечки. Выложите тесто в форму, равномерно распределите его и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40-50 минут, до тех пор, пока кекс не станет золотистым и пышным.
6. Когда кекс будет готов, достаньте его из духовки и дайте остыть. Затем аккуратно переложите его на решетку, чтобы он полностью остыл.
7. Теперь возьмите сахарную пудру и посыпьте ею кекс сверху. Можно также украсить его тертым шоколадом или орехами.

Наш тыквенный кекс готов! Нарежьте его на порционные кусочки и подавайте к столу. Приятного аппетита!