Медные плафоны на потолке, импровизированный базар с яблоками, лимонами и орехами, которыми гости могут угоститься совершенно бесплатно, настоящая грузинская печь, много зелени и три портрета, ставшие ключевым замыслом концепции русско-грузинского ресторана "Русико".
В меню, как и в интерьере, соседствуют блюда двух кухонь. Но раз мы приехали в Самару, то хотелось попробовать именно волжские специалитеты. Поэтому заказали:
• вареники с томленой уткой и ежевичным соусом,
• волжскую уху с судаком, раком и с добавлением водки,
• и сет авторских настоек на настоящем полене.
Обычно я ем вареники с картошкой или со сладкой начинкой, но с нежнейшим мясом утки тоже было вкусно. А подачу ухи так вообще снимала на телефон, как мини-представление: официант бросил в суп тлеющий уголёк, а затем погасил его водкой.
Но больше всего меня впечатлили десерты - коллаборация ресторана и театра оперы и балета. Специально к опере "Мастер и Маргарита" шеф-повар придумал десерт в виде опрокинутого цветочного горшка с жёлтой розочкой. Выглядит невероятно реалистично. Он так и называется - "Тревожный жёлтый цветок". Внутри брусничный джем, шоколадный бисквит и крем-чиз.
А к балету "Барышня и хулиган" создан десерт "Мелок" - муссовое птичье молоко с облепиховым желе. По вкусу и подаче мне понравился больше всего первый вариант. Ради него я готова ещё раз приехать в Самару!
Хотя поводов для посещения города ещё много.
Один из них - фестиваль "Волжские сезоны", который пройдёт с 1 июня по 15 сентября. В нем принимают рестораны со специально подготовленным меню из блюд с использованием локальных продуктов.
Похожее мероприятие проходит у нас в Рязани, но только в мае. Интересно будет сравнить. Кто посещал?