Привет, любители вегетарианской кухни! Сегодня у нас на повестке дня удивительно вкусный и сытный рецепт – тако с киноа и черной фасолью. Это сочное и ароматное блюдо точно покорит ваши вкусовые рецепторы и покажет, насколько вегетарианская кухня может быть разнообразной и вкусной.
Итак, для приготовления тако с киноа и черной фасолью нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 чашка киноа
- 1 банка(400 г) черной фасоли, ополоснутая и обсушенная
- 1 лук-порей, нарезанный
- 2-3 зубчика чеснока, измельченных
- 1 чайная ложка молотого кумина
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- Соль и перец по вкусу
- 8-10 кукурузных тортильи (тако)
- Начинка: нарезанный авокадо, тертый сыр, нарезанный перец чили, свежая зелень, соусная основа на ваш выбор (сметана, гуакамоле и т. д.)
И переходим к приготовлению:
1. Сначала промойте киноа в холодной воде, затем отварите ее в слегка подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.
2. В большой сковороде разогрейте немного масла и обжарьте лук-порей и чеснок на среднем огне до мягкости.
3. Добавьте киноа, черную фасоль, молотый кумин, молотый кориандр, соль и перец, и тушите все в течение 5-7 минут, помешивая время от времени.
4. Разогрейте тортильи на сухой сковороде по 1-2 минуты с каждой стороны до появления золотистых пятен.
5. Начините тортильи приготовленной смесью киноа и черной фасоли, добавьте нарезанный авокадо, тертый сыр, нарезанный перец чили, свежую зелень и соус по вашему выбору.
6. Сложите каждую тортилью пополам и подайте к столу. Готово!
И вот ваше изумительно вкусное блюдо – "Тако с киноа и черной фасолью"! Наслаждайтесь его великолепным вкусом и ароматом, делясь впечатлениями со своими близкими и друзьями.
Не забудьте подписаться на мой канал "VegaFest" на Яндекс.Дзен, чтобы узнать больше интересных и вкусных рецептов вегетарианской кухни. Приятного аппетита!
