После празднования Масленицы организму трудно переключиться на блюда Великого поста. Приготовьте для своих близких аппетитную пиццу «Фантазия» от сестры милосердия Свято-Елисаветинского монастыря Елены Романенковой, которая содержит максимальное количество питательных ингредиентов и соответствует постным канонам.
Вам понадобится для теста:
1 стакан муки;1 чайная ложка сухих дрожжей;½ стакана тёплой воды;½ столовой ложки растительного масла;½ чайной ложки сахарного песка;½ чайной ложки соли.
Для начинки:
150 грамм шампиньонов;2−3 свежих помидора;1 сладкий перец;50 грамм маринованных или солёных огурцов;50 грамм маслин;2 столовые ложки панировочных сухарей;постный майонез, кетчуп по вкусу.
Для маринада:
50 мл соевого соуса;50 мл растительного масла;1 зубчик чеснока;специи по вкусу (орегано, базилик, майоран, розмарин, перец).
В ёмкость выливаем тёплую воду, всыпаем дрожжи, сахар, соль, растительное масло. Ингредиенты тщательно перемешиваем и всыпаем муку. Вымешиваем тесто до того момента, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Накрываем ёмкость с тестом салфеткой и отправляем в тёплое место на 60 минут.
Чтобы приготовить маринад для грибов, смешиваем соевый соус, растительное масло, добавляем специи, измельчённый чеснок. В маринаде замачиваем нарезанные половинками шампиньоны и помещаем ёмкость с грибами в целлофановый пакет на время, пока готовим остальную начинку.
Режем помидоры, перец, огурцы, маслины удобным способом.
Тесто раскатываем в форме круга и отправляем в форму для выпечки. Форму предварительно обрабатываем растительным маслом и посыпаем панировочными сухарями.
Кулинарной кистью наносим на основу пиццы кетчуп и майонез, тщательно промазываем всю поверхность и посыпаем специями.
Затем выкладываем замаринованные грибы, остальные ингредиенты начинки, поливаем майонезом и посыпаем панировочными сухарями.
Выпекаем пиццу при температуре 230−250 градусов в течение 20−30 минут.
Подаём к столу вкуснейшую пиццу «Фантазия» горячей и наслаждаемся удивительным постным блюдом. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказали, как быстро приготовить рыбный пирог.
