Привет, народ! Я, Миша, вернулся с Мытищинской ярмарки с приключениями и бараниной. Да, бараниной! И не просто бараниной, а с рецептом, который повергнет вас в кулинарный экстаз.
Дело было так. Гулял я по ярмарке, любовался товарами и всякими вкусностями. И тут мой нос учуял божественный аромат жареной баранины. Я не смог устоять и направился к прилавку.
Там, за прилавком, стоял колоритный дядечка в тельняшке и с усами, как у морского волка. Он ловко орудовал ножом, отрезая сочные куски баранины.
– Эй, браток, дай-ка мне полкило! - воскликнул я.
Дядечка взвесил мясо, завернул его в бумагу и протянул мне.
– Спасибо, добрый человек! - поблагодарил я.
И тут, когда я уже собрался уходить, дядечка остановил меня.
"Постой, сынок, - сказал он. - Я тебе еще кое-что дам. Вот, возьми рецепт. Это самый лучший способ приготовить баранину в духовке. Только не забудь меня добрым словом помянуть, когда будешь уплетать!"
Я взял рецепт и поблагодарил дядечку. И вот, что в нем было написано:
Баранина в духовке по-Мытищински
Ингредиенты:
- 1 кг баранины (лучше всего лопатка или нога)
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 1 ст.л. растительного масла
- 1 ст.л. горчицы
- 1 ч.л. хмели-сунели
- 1 ч.л. паприки
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Баранину промыть, обсушить и нарезать на порционные куски.
- Лук и морковь очистить и нарезать крупными кусками.
- Чеснок измельчить.
- В миске смешать баранину, лук, морковь, чеснок, растительное масло, горчицу, хмели-сунели, паприку, соль и перец.
- Переложить все в форму для запекания.
- Запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 1,5-2 часов, периодически поливая баранину выделившимся соком.
Совет:
- Для более насыщенного вкуса можно замариновать баранину в смеси специй и растительного масла на несколько часов.
- Подавать баранину можно с любым гарниром, например, с отварным картофелем, рисом или овощами.
Эпилог
Я приготовил баранину по этому рецепту, и это было что-то невероятное! Мясо получилось сочным, нежным и ароматным. Мои гости были в восторге.
Так что, если вы ищете идеальный рецепт баранины в духовке, то этот вариант от дядечки с Мытищинской ярмарки вам точно понравится. Не забудьте помянуть меня добрым словом, когда будете наслаждаться этим кулинарным шедевром!
