Блинно-закусочный пирог
Изумительно вкусный пирог
Нам понадобятся продукты:
150 г. муки,
2 яйца,
300 мл. молока,
2 ст.л. растительного масла для жарки,
1/2 ч.л. соли,
2 ст.л.сахара,
150 мл.кипятка,
Для начинки:
4 куриных бедра,
150 г. сыра,
1 луковица,
1 морковь,
300 г.шампиньонов,
майонез,
приправа для курицы, соль, перец черный свежесмолотый по вкусу
Приготовление:
1.Очищаем лук и чистим морковку,луковицу мелко нарезаем ножом на доске, а морковь протираем на мелкой терке.
2.В миску вбиваем 2 яйца, добавляем соль, сахар и хорошо перемешиваем, вливаем молоко и крутой кипяток все перемешиваем и постепенно подсыпаем просеянную муку перемешивая венчиком.Вливаем немного растительного масла и вымешиваем до однородности, чтобы не было комочков.
3.Ставим сковороду на огонь, добавляем немного масла, подогреваем хорошенько.У меня специально есть маленький половник для блинчиков. Набираем им тесто и выливаем на сковороду.Поджарив блинчики с одного бока переворачиваем с помощью деревянной лопатки на другой и запекаем до золотистых пузырьков.Перекладываем блин на плоскую тарелку и смазываем сливочным маслом. И так выпекаем блины пока не закончится тесто. Аромат стоит на всю кухню, аж слюнки текут. Далее готовим начинку:
4.Берем куриные бедра,удалям косточки и кладем в миску, добавляем подсолнечное масло и любимую приправу, перемешиваем все.Обжариваем на сковородке с двух сторон.Достаем мясо из сковороды и мелко нарезаем.А в сковороду где жарилась курица, кладем лук, обжариваем до мягкости, добавляем морковку и слегка обжариваем и добавляем предварительно нарезанные шампиньоны, обжариваем до готовности грибов.
5.Затем смешиваем в миске мясо с овощами, добавляем тертый сыр, перемешиваем.
Берем форму для запекания, круглую сверху, на края выкладываем 4 блина, дно выстилаем еще одним блином.Выкладываем начинку в форму на блины и делаем так два слоя.Закрываем крышкой из блинов делаем сеточку из майонеза, посыпаем сверху сыром.Отправляем в прогретую духовку до 200 С на 20 минут.
Получается такая вкуснятина только попробуйте приготовить не пожалеете. такой торт из блинчиков с любой начинкой можно приготовить на любой праздничный стол.
Приятного аппетита:
Сохраняйте рецепт у себя чтобы не потерять, ставьте лайк, делитесь с друзьями.
