Пошаговый рецепт, кекс на кефире, с грецким орехом. Рецепт фото.
Кексы на кефире, интересны тем, что они получаются пористые, нежные с лёгкой кислинкой. Рецепт простой и лёгкий в приготовлении.
Изготовление выпечки начнём с масла, его необходимо растопить, любым известным Вам способом, и остудить.
В теплое масло высыпаем сахар-песок и тщательно перемешиваем, можно слегка взбить.
В отдельную миску разбиваем промытые куриные яйца и взбиваем до лёгкой, белой пены, при помощи миксера или венчика.
В глубокую миску, переливаем растопленное масло с сахаром, добавляем взбитые яйца и аккуратно перемешиваем.
Выливаем теплый кефир – перемешиваем и пока отставляем миску в сторону.
Грецкие орехи, можно предварительно их обжарить и остудить, перекладываем в чашу блендера и измельчаем до средней фракции.
Добавляем их в тесто – перемешиваем.
Засыпаем, частями, просеянную муку, хорошо перемешиваем, чтобы не было комков.
Заключительный этап – добавляем соду, её гасить не нужно – перемешиваем.
Тесто начало пузыриться, пора перекладывать их в формочки.
Выкладываем тесто по 1 ст. ложки с горкой, и отправляем в заранее разогретую духовку. Кексы в духовке, будем выпекать их при температуре 200 градусов, 25-30 минут, до золотистой корочки.
Кексы испеклись, достаем их из формочек, перекладываем на блюдо и даём остыть.
Из данной нормы теста получилось 19 кексиков.
Всё готово, пора всех звать к столу и наслаждаться чаепитием!
Вот такой, кекс рецепт, есть в моём арсенале!
Вкусные кекс на кефире в духовке готовы!
Приятного чаепития!
