Окрошка на квасе – это идеальный вариант легкого и освежающего блюда. Этот холодный суп, приготовленный из свежих овощей, зелени, с добавлением кваса, не оставит равнодушным никого в жаркий день. Представляем вам пошаговый рецепт приготовления окрошки на квасе в домашних условиях.
Ингредиенты:
Квас – 1,5 л
Огурцы – 3-4 шт.
Редис – 1 пучок
Зеленый лук – 1 пучок
Укроп – 1 пучок
Петрушка – 1 пучок
Вареные яйца – 4 шт.
Вареная колбаса или отварное мясо (по желанию) – 200 г
Сметана – 200 г
Горчица (по желанию) – 1 ч. ложка
Соль, перец – по вкусу
Шаг 1. Подготовка ингредиентов
Начните с подготовки всех ингредиентов: огурцы и редис нарежьте тонкими ломтиками, зелень мелко нашинкуйте. Вареные яйца и колбасу (или мясо) также нарежьте на мелкие кусочки.
Шаг 2. Смешивание ингредиентов
В большой миске смешайте нарезанные огурцы, редис, зелень, яйца и колбасу (или мясо). Добавьте соль и перец по вкусу. Если хотите добавить пикантности, введите горчицу.
Шаг 3. Добавление кваса
Последним шагом является добавление кваса к смеси ингредиентов в миске. Аккуратно влейте квас, чтобы он полностью покрыл остальные компоненты. Перемешайте суп, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Шаг 4. Охлаждение и подача
После добавления кваса, дайте окрошке настояться в холодильнике около 1 часа. Перед подачей добавьте по вкусу сметану и украсьте свежей зеленью. Окрошка на квасе готова к употреблению!
Теперь у вас есть пошаговый рецепт с фотографиями для приготовления освежающей окрошки на квасе, идеального блюда.
