Ингредиенты: мякоть бедра- 800 г; яйцо-2 шт; картофель- 300 г; мука-2 столовые ложки; лук-1 шт.; чеснок, соль, специи- по вкусу; панировочные сухари; растительное масло.
Мякоть бедра помыть, обсушить салфетками, разрезать каждое бедро пополам.
Картофель почистить и натереть на крупной тёрке, к нему добавить измельчённый лук с чесноком, специи, соль, разбить яйца и всё хорошо перемешать до однородной массы.
Каждый кусочек мякоти бедра выложить в картофельный кляр так, чтобы он полностью покрыл мясо, а затем обвалять его в панировочных сухарях.
Обжаривать на растительном масле на среднем огне по 10 минут с каждой стороны.
Готовые бёдра выложить на бумажные салфетки, чтобы удалить лишний жир.
Мясо получается восхитительным- с хрустящей корочкой и ароматной мягкой мякотью.
К столу подавать с любым соусом и гарниром.
Приятного аппетита!
Ингредиенты: мякоть бедра- 800 г; яйцо-2 шт; картофель- 300 г; мука-2 столовые ложки; лук-1 шт.; чеснок, соль, специи- по вкусу; панировочные сухари; растительное масло.
Мякоть бедра помыть, обсушить салфетками, разрезать каждое бедро пополам.
Картофель почистить и натереть на крупной тёрке
К картофелю добавить измельчённый лук с чесноком, специи, соль, разбить яйца
Всё хорошо перемешать до однородной массы.
Каждый кусочек мякоти бедра выложить в картофельный кляр
Кляр должен полностью покрыть мясо, а затем кусочки нужно обвалять в панировочных сухарях.
Обжаривать на растительном масле на среднем огне по 10 минут с каждой стороны.
Выложить готовые бёдра на бумажные салфетки, чтобы впитался в них лишний жир
Мясо получается восхитительным- с хрустящей корочкой и ароматной мягкой мякотью.
К столу подавать с любым соусом и гарниром.
Приятного аппетита !
