Внук пьет газировку литрами. Влияют ли сладкие напитки на сердце и сосуды?
Г. Мартынюк, Минск
Да, влияют. Высокий уровень потребления напитков с сахаром повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ), к такому выводу пришли американские ученые, результаты их исследований опубликованы в Американском журнале клинического питания. За 30 лет наблюдений проанализированы данные 65 730 женщин и 39 418 мужчин. В итоге выявлено 13 269 случаев ССЗ. Частоту потребления напитков с сахаром и уровень физической активности оценивали на основании данных анкеты. К напиткам с сахаром отнесли безалкогольные и газированные напитки, лимонад, фруктовые коктейли.
В сравнении с участниками, которые редко или вовсе не пили сладкие напитки, у людей, употреблявших более двух порций в день, риск ССЗ оказался выше на 21%. При этом увеличение потребления сладких напитков на одну порцию в день повышало вероятность ССЗ на 18% у физически неактивных людей и на 12% – у лиц, соблюдавших рекомендации по физической активности.
Основной механизм, с помощью которого употребление сладких напитков связано с повышенным риском ССЗ, включает их способность не только влиять на увеличение веса, но и «нагружать» организм большим количеством быстроусвояемых углеводов (например, сахара или кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы). Углеводы повышают уровень глюкозы и инсулина в крови и, следовательно, гликемической нагрузки. Этот процесс усиливает биомаркеры воспаления и общее воспаление, связанные с атеросклерозом, в конечном итоге приводя к риску ССЗ.