В сети утверждают, что масло семян вредно для здоровья. Якобы оно токсично, вызывает прыщи, увеличение веса и даже рак.
В ролике говорится, что семена таких растений, как соя, кукуруза, подсолнечник и рапс богаты канцерогенами. Но это не так.
По мнению ученых, дозированное употребление самих семян наоборот помогает организму усваивать определенные витамины. Кроме того, они богаты моно- и полиненасыщенными жирами, которые полезнее, чем насыщенные и трансжиры. Последние как раз есть в масле, сыре и красном мясе, и могут лишь увеличивать обострения некоторых хронических заболеваний.
Семенные масла, в свою очередь, не несут никакого большого вреда организму при их употреблении в сбалансированном питании, и не вызывают никаких форм рака.
Единственное, что может навредить человеку, — это употребление в большом количестве жареной пищи, которая может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям. Дело в том, что при обжарке продуктов во фритюрнице на семенных маслах образуются продукты чрезмерного окисления, если это масло долго не заменять. Как раз эти канцерогены и могут привести к не очень хорошим последствиям для организма.
Вердикт ученых — для человека нужны жиры для различных основных функций, в том числе для того, чтобы служить источником энергии, способствовать усвоению жирорастворимых витаминов, выработке гормонов и обеспечению изоляции и защиты органов.
Поэтому, нет никаких достоверных доказательств того, что семенное масло токсично и его потребление повышает риск развития рака.
Было полезно? Подпишись на канал!
