Добрый – добрый день, дорогие подписчики и гости моего канала. Сегодня 11 марта. Это первый день масленицы. Поздравляю вас всех с Масленицей.
Масленица – это один из самых ярких и веселых праздников в русской культуре, который символизирует прощание с зимой и встречу весны. Этот праздник отмечается на протяжении недели перед Великим постом, и его главными атрибутами являются блины, чучело Масленицы и массовые гуляния.
Блины являются символом солнца и тепла, поэтому их едят на Масленицу в большом количестве. Блины готовят с разными начинками, такими как творог, икра, сметана, варенье или мед. Во время Масленицы принято ходить в гости и угощать друг друга блинами, чтобы поделиться радостью и теплом.
Чучело Масленицы – это символ зимы, которую прогоняют, сжигая его в последний день праздника. Чучело делают из соломы, одевают в старую одежду и украшают лентами. Затем его проносят по улицам города или деревни, после чего сжигают на костре.
Масленичные гуляния включают в себя различные игры, забавы и соревнования, такие как катание на санях, прыжки через костер, перетягивание каната и многое другое. В последний день Масленицы проходят ярмарки, где можно купить различные сувениры, блины и горячий чай. Конечно, почти все традиции о которых я написала, так нынче редко соблюдаются. Но в нашем городе, действительно, масленицу в последний день проводят. Блины любят все и на масленицу в каждой семье и нынче их пекут. Вспомним семью Лариных из романа А. Пушкина «Евгений Онегин»:
Они хранили в жизни мирной.
Привычки милой старины;
У них на масленицы жирной
Водились русские блины.
Первый день масленичной недели называется «Встреча» - это встреча Масленицы. В этот день начинают печь блины. Не будем и мы изменять этой традиции, а испечем русские блины.
Рецепт блинов у меня уже есть на канале ZbPQ05oz8kYCp8gu
А сегодня я предлагаю сделать рулет из блинов.
«Блинный рулет»
Ингредиенты для теста: 3 яйца, 3 ложки майонеза, 3 ложки муки; для начинки: плавленый сыр, 1 зубчик чеснока, майонез.
Тесто: В миску разбиваем 3 яйца, соль по вкусу, 3 ложки майонеза, 3 ложки муки хорошо все размешиваем, выпекаем блины. Кладем блины внахлест друг на друга.
Смотри галерею:
Начинка: плавленый сыр трем на крупной терке, чтобы его легче было натирать поддержите его несколько минут в морозилке.
В натертый сыр добавляем зубчик чеснока, пропущенного через пресс, и немного майонеза. Все хорошенько перемешиваем. Начинка готова (у меня плавленый сыр в ванночке). Распределяем ее равномерно по блину
и сворачиваем в рулет,
отправляем в холодильник часа на 2, чтобы все пропиталось и подружилось. Разрезаем на кусочки размером около 3 см и за стол, за стол!
«Блины шоколадные с начинкой без муки».
А сейчас испечем блины без муки.
Для теста надо взять следующие ингредиенты: 3 яйца, 2 чайных ложки какао, сахар по вкусу, щепотку разрыхлителя.
Все ингредиенты смешиваем в миске и выпекаем обычные блины. Разрезаем блин пополам
Смотри галерею:
На середину блина кладем начинку и сворачиваем в виде рожка,
смотри галерею:
Начинку я сделала из замороженного снежка, который на ночь положила в дуршлаг с марлей, сверху гнет. В полученную массу добавила сметану, хорошо взбила + замороженные ягоды жимолости.
«Фаршированные блины».
Смотри галерею:
Начинка может быть любая: рис с мясным фаршем, тушеная капуста с морковью и луком, творог со сметаной и с сахаром, с вареной сгущенкой, с сухофруктами, с икрой. У меня начинка из тушеной капусты с луком и морковью.
Капусту нашинковать, лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке, сначала обжариваем лук на смеси растительного и сливочного масла, добавляем морковь, жарим еще минут 5 и добавляем капусты. готовим до мягкости капусты.
Наша начинка готова. можно фаршировать блинчики. Блинчики с такой начинкой получаются очень вкусные. Кто любит тушеную капусту, советую приготовить блинчики с такой начинкой.
Приятного всем аппетита!
Готовьте с удовольствием, не бойтесь пробовать новые рецепты!
Благодарю всех, кто дочитал статью до конца! Если она была полезной, поддержите лайком, подписывайтесь на канал, высказывайте ваше мнение в комментариях.
Подпишитесь на канал,
чтобы не пропустить новые статьи.
