Эксперты из Tinkoff Business проанализировали активность покупок в 30 различных категориях бизнеса, изучив транзакции почти 40 миллионов клиентов по всей России.
Исследование выявило значительные различия в пиках покупательского спроса в заведениях в зависимости от их категории.
Более подробную информацию о каждом типе заведения можно найти в соответствующих карточках ⬆️.
Знание динамики спроса и пиков активности поможет заведениям более эффективно планировать загрузку кухни, закупку продуктов, управление персоналом и проведение маркетинговых кампаний.
Кроме того, анализ пиков активности в заведениях общественного питания способствует более эффективному управлению ресурсами и улучшению обслуживания клиентов. Зная временные особенности спроса, рестораторы могут оптимизировать рабочие процессы, предлагать клиентам актуальные специальные предложения и проводить мероприятия, учитывающие особенности востребованности заведения в определенные периоды.
Это исследование открывает новые возможности для ресторанного бизнеса, помогает более глубоко понять потребности клиентов и адаптировать стратегию работы заведения под изменчивые запросы покупателей.
Фотографии взяли с официального канала r-keeper
