Баклажаны нарезаем кубиками. Нарезаем репчатый лук и куриное филе. Все обжариваем, добавив любимые специи.
В отдельной миске сбиваем три яйца, добавляем сливки, черный молотый перец и тертый сыр. В эту смесь добавляем готовые баклажаны с курицей.
Выливаем полученную массу в форму для запекания. Сверху выкладываем тертый сыр. Запекаем в духовке 30-40 минут.
