Какому виски вы отдадите предпочтение - ирландскому, шотландскому или американскому? А может быть, вы почитаете российский виски? Если да, то назовите в комментариях хотя бы несколько качественных брендов нашего производства. Я провожу четкую грань между ирландскими и шотландскими купажами. Всё-таки фирменная тройная дистилляция, которой пользуются ирландские винокуры, делают виски значительно мягче. Но шотландский виски воспринимается более насыщенным, ароматным.
Когда речь заходит про ирландский виски, то многие почему-то в качестве "эталона" приводят Jameson. А ведь это рядовой, среднего качества купаж с непримечательным вкусом. Я уже давно нашёл замену Jameson и ни капли не жалею. В этом обзоре я покажу ирландский виски, который в 2 раза вкуснее и ароматней.
Виски Proud Irish Single Malt
Надо чаще заходить в МЕТРО и АШАН за алкоголем. Был недавно в обеих гипермаркетах и встретил по акции виски Proud Irish Single Malt. Для меня это исключительная новинка. Раньше его не видел, а тем более, не пробовал. За бутылочку односолодового, не купажированного виски отдал 1650 рублей. Спору нет, выдержка незначительная всего 3 года, потому и стоит так дешево. Но зато спирты полностью односолодовые, находящиеся весь срок в бочках из американского дуба.
Значит, прикупил я бутылочку Proud Irish Single Malt и рванул на дачу. В первый же вечер провёл дегустацию. Довольно успешно. Аромат интересный и в какой-то мере необычный. В нём я ощутил ноты банановый, ванильный, немножко рассольный след, а также нотку яблочного пюре. Во вкусе проскакивает новая дубовая бочка, скошенная трава, зеленое яблоко и дыня, немножко ванили. А вы уже пробовали этот виски?
Виски Irish Rover
Вместо того, чтобы брать приевшийся Jameson, то лучше попробовать какой-то новый релиз. Я так и сделал, познакомившись поближе с "новинкой" в лице Irish Rover. Понятно дело, что брал его по скидке. Обычно я не покупаю виски за полную стоимость. Люблю экономить средства. Отдал за Irish Rover 1600 рублей. Но так он стоит порядка 2500 рублей. Производится на юго-западе Ирландии компанией 3 Counties Spirits Ltd.
Есть ли в нём что-то особенное? Наверное, нет. Единственное, в глаза бросается надпись на этикетке о "холодной фильтрации". А так, всё по стандарту - 3-летний купажированный виски с выдержкой в новых бочках и из-под бурбона. Чем же он пахнет? Аромат скромный, но чистый с хлебными, карамельными, слегка ванильно-дубовыми тонами. Во вкусе тоже нет ничего выдающегося, но он приятный, мягкий без спиртуозной ноты. На фоне прослеживается профиль имбирного печенья, выпечки, ванили и покорна от бочки из-под бурбона.
Виски West Cork Bourbon Blended Irish
В последнее время меня всё больше радует и удивляет виски от марки West Cork. Какой образец не попробую, он максимально приятен и интересен в плане дегустации. Он в два, а то и три раза опережает Jameson по органолептическим качествам. Особенно, если мы говорим про релиз с выдержкой в бочке из-под бурбона. В его купаж входит 75% зерновых и 25% солодовых спиртов. Нормальное соотношение.
А теперь давайте перейдем к впечатлениям от его дегустации. Из бокала доносится чудесный аромат цветов, ванили, свежего меда, карамели, но не горелой, кураги и зерна. Во вкусе происходит доминация оттенка свежих фруктов, цитруса, а также сладковатой карамели.
Виски Kilbeggan
На "десерт" я оставил классический, относительно недорогой виски, известный в широких кругах. Называется он - Kilbeggan. Если в магазине нет скидок, то он обойдется в 2200 рублей за 0,7 л. Вполне нормальная цена. За производством этого виски сейчас отвечает компания Beam Suntory. Один из крупнейших производителей алкогольных напитков в мире.
Я полюбил Kilbeggan за его "характер". А что же в нём такого? Если практически все ирландские "купажи" перегоняют три раза, то Kilbeggan только два в стиле шотландского виски. Возраст спиртов неизвестен. Предположу, что в купаж входят спирты не старше 3-4 лет. Известно только одно, состав Kilbeggan состоит не только из собственных, но из купленных дистиллятов у других винокурен.
Поначалу аромат виски удивляет своей резкостью. В нём явно проскакивает зеленое яблоко, лак, зерновая тема, карамель. Есть совсем немного солода и заварного крема. А вот вкус более линейный с дубово-пряными нотами (черный перец, имбирь, корица), а также с намёком на цитрус.