Для приготовления яичницы с томатами и зеленью вам понадобятся следующие ингредиенты:
2 яйца
1 средний помидор
1/2 пучка свежей зелени (укроп, петрушка, кинза)
соль и перец по вкусу
растительное масло для жарки
Инструкция:
Помидор нарежьте на небольшие кубики.
Зелень мелко нарежьте.
В сковороде разогрейте немного растительного масла на среднем огне.
Добавьте нарезанный помидор и обжарьте его в течение 2-3 минут, пока он не станет мягким.
Вбейте яйца в сковороду, стараясь распределить их равномерно по поверхности помидоров.
Посыпьте яйца зеленью, посолите и поперчите по вкусу.
Готовьте яичницу на среднем огне до тех пор, пока белок не затвердеет, а желток останется немного жидким (около 3-4 минут).
Переложите яичницу на тарелку и подавайте горячей.
Приятного аппетита!
