Пиво Störtebeker давно известно на Российском рынке. Изначально него импортировала компания Байрос, потом кто-то другой. На Продэкспо узнал хорошую новость, что теперь поставками в Россию пива Störtebeker занялись мои друзья — ИнтерПроектСервис. Они же поставляют Ayinger.
Судя по тому, что Ayinger они возят практически всей линейкой, надеюсь, что и с Störtebeker будет так же. Пиво весьма достойное и ассортимент у них не маленький. Я долго готовился к написанию этого поста. т.к. на дегустацию мне прислали целый ящик и она растянулась на неделю. Я даже не буду выкладывать фото отдельных бутылок, как обычно делаю, а сделаю два «групповых портрета», на которых к тому же не всё пиво попало, т.к. в темноте балкона не заметил ещё два.
Пиво Störtebeker названо так по имени известного пирата — Клауса Штёртебекера, который со временем стал фольклорным персонажем, по типу знаменитого Робина Гуда.
Störtebeker Braumanufaktur находится в приморском городке Штральзунд, на севере Германии, в земле Мекленбург-Передняя Померания . Пивоварня работает с 1872 года, но изначально называлась Stralsunder Brewery. Во времена ГДР она так же работала, но из-за отсталости производства и плохого сырья, после объединения Германии не смогла выдержать конкуренции с западным пивом и чуть было не закрылась. В лучшее время она варила100 000 гектолитров в год, а к 1995 году производили всего 10 000 гл.
В 1991 году пивоварня была продана группе Nordmann из Вильдесхаузена за один миллион немецких марок. К ней был пристроен ресторан, проведена модернизация и дела хоть не сразу, но потихоньку пошли в гору. Пивоварня варит как классические немецкие лагера, так и эли. Причём в лагерах они так же экспериментируют и есть несколько очень интересных сортов.
Nordisch-Hell (Германия, Штральзунд) — 4,6/10,7 Северная интерпретация традиционного немецкого хеля. Сухой, хрустящий, слегка травянистый, со свежим солодовым ароматом. Во вкусе немного свежевыпеченного белого хлеба. Действительно «нордиш». Оценка «A-«.
Keller-Bier 1402 (Германия, Штральзунд) — 4,8/11,1 А вот это 100% классика, типичный келлербир. Всё как надо — лёгкий цветочный аромат. Солодовый вкус с очень незначительным дрожжевым тоном (по сути, просто нефильтрованный хель). Очень лёгкий хмель. Оценка «B+».
Pilsener-Bier (Германия, Штральзунд) — 4,9/11,3 Так же, классический северно-германский пилснер, к которому не убавить и не прибавить! Цветы и мёд в аромате. Солодовое чистое тело. Очень сбалансированная травянистая горечь. Сухо, хрустко, питко! Оценка «A».
Baltik-Lager (Германия, Штральзунд) — 5,5/13,2 По-северному сдержанный мерцен, но с соблюдением всех атрибутов стиля. Солодовый аромат с оттенком ореха. Приятная карамель и солод во вкусе. Немного орехов и дерева в послевкусии. Оценка «B+».
Atlantik-Ale (Германия, Штральзунд) — 6,5/14,9 IPA с немецким акцентом, что не делает это пиво хуже, но придаёт ему оригинальность. Впервые пробовал его в 2015 году и поставил весьма высокую оценку. Сейчас может быть нет таких восторгов, но это по прежнему отличное пиво! В аромате яркие, игристые сухие цитрусы. Солодовое, но сухое тело. В послевкусии цедра лайма отлично ложится на солодовый тон. Оценка «A».
Bernstein-Weizen (Германия, Штральзунд) — 5,3/12,9 Наверное самое слабое из всей линейки Störtebeker, хотя утверждают, что это самый популярный вайцен в Мекленбурге-Передней Померании. Пена осела быстро, что для вайценов не характерно. Аромат слабый, вяленый банан. Вкус водянистый, не смотря на 12,9 ЭНС. Но в послевкусии банан очень богатый. Пить можно конечно, но весьма странно. Оценка «C+».
Störtebeker Hanse-Porter (Германия, Штральзунд) — 4/12,5 Писал об этом пиве в 2010 году. Тогда его не понял, не особо проникся и сейчас. Сладко, карамельно, солодово. Немного кофе в аромате и послевкусии. Типичный представитель немецкого портера. Да, в наших реалиях, не портер. Но, это историческая тема, как и у Luther. Оценка «C+». Но, у них в ассортименте значится ещё Nordik-Porter . Он 9,1% алкоголя и наверное ближе к нашему представлению об этом стиле. Если привезут, будет интересно.
Schwarz-Bier (Германия, Штральзунд) — 5/12,5 Идеальный шварцбир, ни в чём уступающий знаменитому Köstritzer. В аромате приятная жженость. Сухой, но полный вкус. В послевкусии уголь, дерево и лёгкая терпкость. Оценка «A».
Stark-Bier (Германия, Штральзунд) — 7,5/18 Бок. Не экстремальное и я бы сказал, не сильно яркое, но отлично сбалансированное и по своему интересное. В аромате лёгкий кофейный оттенок, сладость. Вкус слегка сладковатый, но не приторный. В послевкусии ириска и немного винных тонов, чуть бочки. Оценка «A-«.
Два пива Störtebeker, которые я нашёл потом и продегустировал отдельно.
Scotch-Ale (Германия, Штральзунд) — 9/20,5 Заявляют его как Wee Heavy и это так. Причём, очень богатый и интересный. Густое, мощное! В аромате дымок. Вкус солодовый, сладкий, но очень сбалансированный. К богатому солодовому послевкусию добавляется немного копчёного мяса. На пресловутом Untappd это пиво имеет среднее значение 2,86. Очень много оценок 1 или даже 0,5. Люди явно не понимают что это?! Но это превосходное пиво, которое обязательно следует попробовать! Оценка «A+».
Pazifik-Ale (Германия, Штральзунд) — 6,5/14,9 Тоже IPA, но больше похожий на классический американский. В аромате цитрусы и мультифрукт. Сухой, тепловатый вкус. В послевкусии ёлки, трава, цедра. Оценка «A-»
