Сегодня поделюсь с читателями канала обзором на виски Egan’s. Дегустацию проводил 3 марта, в праздничный «День ирландского виски». Поэтому сомнений для выбора страны происхождения виски не было. Поэтому же не стал ограничиваться всего лишь одной бутылкой, но открыл сразу три. Знакомьтесь, виски Egan’s: Endeavour, Fortitude и Conviction.
Если верить этикетке, виски Egan’s марка с солидной историей, основана еще в 1852 году. Я не то чтобы не доверяю, но привык проверять. Проверил. Действительно, насчет года не соврали. Но, как говорится, есть но.
«Торговый дом P. & H. Egan Ltd» был зарегистрирован Патриком Иганом-старшим в середине XIX века в ирландском городе Талламор. Предприниматель назвал компанию в честь своих сыновей и наследников Патрика-младшего и Генри. Успешная многопрофильная фирма торговала скобяными изделиями, сельхозтехникой, древесиной и удобрениями. Придя к управлению компанией, братья расширили бизнес, в 1890 году в структуре P. & H. Egan Ltd появились собственные солодовня, пивоварня и винокурня. Допускаю, что 120-130 лет назад виски Egan’s пользовался популярностью, сегодня проверить невозможно. Однако, точно известно, что в 1915 году P. & H. Egan Ltd продала винокурню и солодовню компании Jameson и стала выпускать виски Egan’s из покупных дистиллятов.
Первый этап долгой истории Egan’s закончился в 1968 году, когда собственники объявили о добровольной ликвидации фирмы.
Повторное рождение марки виски Egan’s произошло в 2012 году, когда Морис Иган, его сыновья Руперт и Джонатан, блендеры виски в пятом и шестом поколении, учредили компанию Piranha Beverages Ltd. Фирма закупает молодые дистилляты у разных и неназываемых ирландских винокурен, выдерживает их в собственных бочках на арендованных складах, купажирует и разливает виски на мощностях West Cork. Первый релиз возрожденного Egan’s состоялся в 2015 году.
Достаточно истории, пора дегустировать.
Первой открыл бутылку Egan’s Endeavour (варианты перевода: старание, устремление, усилие).
Состав: 100% солодовые дистилляты. Крепость 46% об., без холодной фильтрации, без добавления колера.
Категория NAS (возраст дистиллятов не менее четырех лет). Выдержка в бочках первого наполнения из белого американского дуба, бурбона и хереса Олоросо. Финишная выдержка купажа 12 месяцев в бочках из-под имперского стаута.
Цвет золотистый.
Аромат плотный многослойный: торфяной дым, ваниль, бергамот, табачный лист, смола и сухофрукты.
Вкус сухой, мощный, пряный: дым, изюм, сушеная вишня, горький шоколад, специи, креозот, морская соль.
Финиш продолжительный: торф, сухофрукты, йод.
Egan’s Endeavour – виски открытие. Никогда, ни при каких условиях не заподозрил бы в этом виски ирландское происхождение. Вкусовой профиль характерный для торфяного скотча достойного уровня. Тем приятнее стало открытие.
С интересом перехожу к следующей бутылке – Egan’s Fortitude (варианты перевода: сила духа, стойкость, несгибаемость).
Состав: 100% солодовые дистилляты. Крепость 46% об., без холодной фильтрации, без добавления колера.
Категория NAS (возраст дистиллятов не менее четырех лет). Выдержка в бочках из-под хереса Педро Хименес.
Цвет бледно-желтый.
Аромат яркий цветочный: акациевый мед, чернослив, изюм, ваниль, марципаны.
Вкус насыщенный, сладкий и пряный: херес, изюм, миндаль, мед, спелые красные яблоки, молочный шоколад и обугленное дерево.
Согревающее терпкое послевкусие.
Предположу, что изюмно-сладкий Egan’s Fortitude придется по вкусу женщинам. Мне этот виски показался слишком изюмным и слишком сладким, хотя, вне всякого сомнения, любопытным. Изюмную сладость можно смягчить водой или льдом, можно красиво обыграть в коктейлях. Еще можно угостить Fortitude девушку, а самому наслаждаться вкусом Egan’s Endeavour.
Завершаю знакомство с маркой дегустацией виски Egan’s Conviction (уверенность, убежденность).
Категория: купажированный. Состав: 30% зерновой ячмень, выдержка в бурбонных бочках 15 лет; 70% солодовый ячмень, выдержка в бурбонных бочках 10 лет. Финишная выдержка купажа 12 месяцев в бочках из лимузенского дуба после коньяка ХО.
Крепость 46% об., без холодной фильтрации, без добавления колера.
Цвет соломенно-желтый.
Аромат цветочный сладкий: курага, мед, карамель, миндаль, ваниль.
Вкус полный, обволакивающий: спелый персик, имбирь, пряные цитрусовые, курага, жареный миндаль и молочный шоколад.
Сухое послевкусие средней продолжительности: кожа, дерево, табачный лист и пряности.
Egan’s Conviction – статусный сигарный виски. Нестандартный вкус и богатое оформление. Не стыдно подарить ценителю и приятно получить в подарок. Каждому.
Завершу обзор традиционной мотивирующей цитатой. Сегодня поделюсь ироничной похвалой ирландскому виски от автора детективных романов Роберта Паркера. Как говорится, не в бровь, а в глаз.
Благодарю за прочтение, лайки, комментарии и подписку на канал.
