Печеньки к чаю 🫓🫖☕️

Сегодня пекла к чаю печеньки - рецепт списала в тетрадь с интернета. Очень понравились! Вкус с ноткой лимона и шоколадной глазурью 😋

Теперь буду такие печь периодически 😊

Решила поделиться с Вами,т.к. это авторский рецепт ,его можете не найти в интернете 😉 по крайней мере так было указано под рецептом...

Ингридиенты:

Мука- 350- 380 гр.

Сахар- 120 гр.

Растительное масло- 120 мл.

Яйца- 2 шт.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Соль- щепотка

Ванилин - 1 г. пачка

Лимонная цедра - пол лимона ( только шкурку) натереть.

Глазурь:

Желток - 1 шт.

Какао- 1 ст.л.

Молоко- 2- 3 ч.л.

Приготовление:

1.В миску разбиваем яйца,добавляем сахар,ваниль,соль - размешиваем.

2.Добавляём растительное масло. Размешиваем.

Раст.масло

3.Натереть шкурку лимона ~ 1 сторону ( половинку) Размешать.

Вот на такой тёрке👆 мелкая.

4.Муку смешать с разрыхлителем и постепенно всыпать в смесь и размешивать,месим тесто.

Мука и разрыхлитель👆

Я просеивала постепенно. Можно не просеивать.

Готовое тесто делим на 2 части.

Делим тесто на 2 части. И каждую часть скатать в колбаску.

Застилаем противень пергаментной бумагой. На неё ложим 2 колбаски . На колбаски ложим доску ,либо что- нибудь плоское ( кондитерский шпатель и т.п.) и приплющиваем колбаски.

Придавливаем сверху.

Получаются полстенькие. ~2см.

Теперь делаем глазурь:

Смешиваем желток +2 ч.л.молока+ 1 столовая ложка какао.

Смешать.

Глазурь.

Смазываем глазурью придавленные колбаски 🍫

Намазали.

Теперь вилкой от начала к концу проводим ,надавливая , и получаются полоски.

Вот такие.

Ставим в разогретую до 180° духовку и выпекаем ~20 минут. Достаём вот такую красоту и нарезаем по диагонали.

* у меня чуть- чуть не допеклись. Поэтому я уже нарезанные засунула допекаться. Немного подсушились.

В след.раз минут 30 буду печь.

Вкус очень понравился. Особенно лимончик😋 глазурь ( с моим какао)не горькая. Печенья песочные🫓