Здравствуйте. Недавно в голову мысль пришла — торт испечь, "Эстерхази". Ела его пару раз и не знаю, почему о нём вспомнила.
Посмотрела список продуктов. Очень много и недешевые. Поэтому подкупала периодически к нему их в течение месяца может)
Наверное половину цены всего торта или точно треть займёт миндаль.
Нужно 300 г.
Ну и ещё много всего: сливки, шоколад 2 вида, сгущенка, молоко, масло, яйца, крахмал.
И процесс трудоёмкий и долгий с тортом очень.
Коржи - из меренги(безе) с мукой миндаля или очень измельчённым миндалём. Я с ними работала всю пятницу)
А с кремом сегодня, в субботу.
Крем заварной со сгущёнкой, сливычем и теми же орехами.
Короче, с Женей у меня всё растянулось на долго. И коржи сушатся-пекутся тоже очень долго.
Я впервые такой сложный для меня торт пекла 🍰)
Вот он. Сбоку нужно его присыпать было лепестками миндаля, но их уже не взяла: и так сплошные орехи. А налепила полоски кураги)
***
А потом мы поехали в Ашан.
Женька там с папой и без ходил за ручку. Но не реагирует совсем, когда зову.
В самом ТЦ наслаждался фонтанчиком.
По фото непонятно, но ходит он всё равно плохо, на носочках, в любой момент может упасть. Не держит равновесие и ищет опору постоянно, до чего б добежать и схватиться.
В ашане купила себе цветочек. Теперь буду следить, как распускаться будет.
Дошла до отдела со сладостями. Тут "мой торт" Эстерхази ну самый дорогущий из всех.
Я, в кайфе, что вечером меня домашний, вкуснючий торт ждёт, пошла дальше.
Картошка по 13 р. Вообще супер цена.
Я набрала 5 кг. Взяла б больше, но боюсь начнет расти, хранить негде, а на балконе качели температурные, может замёрзнуть.
Хлебушек обалденный и типа со скидкой. Свежий.
Купила ещё 2 скумбрии гк и хк.
Когда домой ехали, Мише наказала почистить и ставить вариться картошку.
Приехали домой, покормили Женю, разобрали сумку. А дальше — как в тумане. Уплетали рыбу с картохой и хлебом.
А потом торт с чаем.
Ох...
Рецептов этих в инете полно.
Если надо напишу подробности и выявленные тонкости приготовления с фото.
А вы печете торты часто или покупаете? Беретесь за сложные варианты?
Всего вам самого лучшего 🕊️
