Все мы помним о пользе завтрака и о том, что его, в отличие от ужина, нужно съесть самому. Но как часто бывает по утрам, то проспал, то просто не знаешь, что приготовить. Здесь на помощь придет ленивый завтрак в банке — полностью готовое порционное блюдо, которое можно есть сразу после пробуждения или, как вариант, взять с собой на работу. Это быстро, просто, очень удобно, к тому же объем банки позволит контролировать порцию и избежать переедания. А еще никаких грязных сковородок и кастрюль! Правда здорово?
ОСТАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ
Чем полезна овсянка
Пожалуй, самым модным быстрым завтраком в банке является овсянка. По-английски блюдо называется overnight oats — «овсянка, которая постояла ночь». И хотя калорийность этой крупы достаточно высока, имеется несколько очень весомых причин, чтобы именно овсянку считать самой полезной кашей на завтрак. Во-первых, она богата сложными углеводами, которые надолго заряжают энергией и позволяют избежать перекусов. Во-вторых, овсянка содержит пищевые волокна и витамины группы В, то есть помогает бороться со стрессом и бессонницей.
Ленивая овсянка: быстро и просто
Приготовить ленивую овсянку в банке проще простого — нужно просто залить хлопья молоком, кефиром или другим кисломолочным продуктом и поместить на ночь в холодильник. Чтобы крупа набухла, потребуется 5–7 часов, при этом хранить такой завтрак можно до 2 суток. При желании добавьте специи, например, корицу, имбирь, ваниль и т.д. Подойдут любые фрукты или ягоды (можно даже не размораживать), а также орехи, семена, карамель, шоколад, сиропы т.д. Все зависит только от вашей фантазии.
Удивительное свойство семян чиа
Еще один отличный быстрый завтрак в банке — это чиа-пудинг с фруктовым пюре и орешками. Дело в том, что семена этого растения содержат большое количество нерастворимой клетчатки, поэтому при замачивании они приобретают консистенцию пудинга. В 1 ст. л. семян чиа присутствует почти 20% от суточной потребности взрослого человека в клетчатке. А чтобы сделать такой завтрак еще полезнее, можно добавить пару ложек греческого йогурта — источника белка. Кстати, некоторые кулинары кладут в такой завтрак даже специальную протеиновую смесь, однако в этом случае желательно все-таки проконсультироваться со специалистом.
Завтрак может быть несладким
Для тех, кто предпочитает несладкие завтраки, тоже есть ленивый вариант в банке — это салат с кускусом, булгуром или киноа. Крупы сделают завтрак более сытным и сбалансированным. Его тоже можно готовить с вечера и хранить в холодильнике до 2 дней.
Рецепты
В нашей подборке собрано 9 проверенных рецептов ленивых завтраков в банке. Уверены, что фаворит найдется для каждого.
Овсянка без варки на завтрак
Рецепт овсянки без варки не вызовет вопросов даже у начинающих кулинаров. Достаточно с вечера засыпать хлопья в банку, залить молоком и оставить на ночь. Утром останется только разложить кашу по тарелкам и дополнить ингредиентами по вкусу.
Для приготовления завтрака на 2 порции нужно:
Для бананово-медовой овсянки:
- молоко – 250 мл
- овсяные хлопья для варки – 70 г
- мед – 1 ст. л.
- ванильный экстракт – 2–3 капли
- ломтики банана и грецкие орехи для подачи
Для тропической овсянки:
- кокосовое молоко – 200 мл
- овсяные хлопья для варки – 70 г
- коричневый сахар – 1 ст. л.
- ломтики манго, персика, киви, ананаса, поджаренная кокосовая стружка для подачи
Для тыквенной овсянки:
- молоко – 250 мл
- овсяные хлопья для варки – 70 г
- пюре из печеной или вареной тыквы – 2 ст. л.
- мед – 1 ст. л.
- орехи или мюсли – 1 ст. л.
- ванильный экстракт – 2–3 капли
- корица – 1 щепотка
- молотый мускатный орех – 1 щепотка
Для ягодной овсянки:
- молоко – 250 мл
- овсяные хлопья для варки – 70 г
- черничное или малиновое варенье – 1 ст. л.
- свежие или замороженные ягоды для подачи
1. Насыпьте овсяные хлопья в банку или в контейнер и залейте теплым молоком.
2. Добавьте сахар, варенье или мед, ванильный экстракт и специи. Тыквенное пюре тоже кладут на этом этапе. Перемешайте, накройте крышкой и оставьте в холодильнике на ночь (минимум на 3 часа).
3. Утром разложите набухшую овсянку по порционным тарелкам. Дополните теми или иными ингредиентами в соответствии с выбранным рецептом и сразу подайте на стол.
Полезный совет
Если вдруг вы безнадежно проспали, возьмите овсянку без варки на работу прямо в банке. В свободную минуту вы сможете позавтракать быстро, вкусно и, главное, полезно.
Кстати
Мы предложили вам сразу несколько вариантов овсянки без варки, но вы также можете создать свой собственный, комбинируя ингредиенты по вкусу. Некоторые даже заменяют молоко фруктовым соком, и такая версия тоже имеет право на существование.
Ночная овсянка с гранатом и фисташками
Приготовить завтрак с вечера — отличная идея! На это вам понадобится буквально 5 минут, ведь достаточно просто залить овсяные хлопья молоком и убрать их в холодильник. А утром вас будет ждать готовая вкусная каша, которую останется только дополнить ягодами и орехами.
Для приготовления завтрака на 1 порцию нужно:
- соевое молоко – 180 мл
- фисташки – 50 г
- овсяные хлопья – 3 ст. л.
- гранат (зерна) – 2 ст. л.
- кокосовая стружка – 1 ч. л.
- тертая апельсиновая цедра – 1/2 ч. л.
- молотая куркума – 1/4 ч. л.
1. В банку с герметичной крышкой налейте соевое молоко, добавьте овсянку, куркуму и цедру. Перемешайте. Плотно закройте и уберите на ночь в холодильник.
2. Перед подачей посыпьте овсянку рублеными фисташками, зернами граната и кокосовой стружкой.
Хозяйке на заметку
Фисташки можно заменить на другие орехи, например, на грецкие или фундук.
Кстати
Часть соевого молока можно заменить на кокосовое. А также добавить совсем чуть-чуть гранатового сока.
Ленивая овсянка в банке
Иногда утром катастрофически не хватает времени на здоровый завтрак. Именно поэтому мы предлагаем готовить полезную и вкусную овсянку накануне.
Для приготовления завтрака на 1 порцию нужно:
- йогурт без добавок – 200 мл
- овсяные хлопья – 50 г
- банан – 1/2 шт.
- мед или сахар – 2 ч. л.
- любые ягоды (свежие или размороженные)
1. Насыпьте в банку овсяные хлопья. Сверху положите нарезанные бананы, ягоды, сахар или мед. Залейте йогуртом.
2. Закройте банку крышкой, хорошо встряхните и поместите в холодильник до утра.
3. Овсянку можно есть холодной или быстро подогреть ее в микроволновой печи.
Полезный совет
При желании можно использовать йогурт с добавками, в этом случае можно не добавлять мед и сахар.
Кстати
Йогурт можно заменить простоквашей или кефиром. Экспериментируйте со вкусами!
Смузи с овсянкой и черникой
Смузи с овсянкой и черникой — это вкусный и очень быстрый завтрак. Крупу нужно предварительно замочить в миндальном молоке — это сделает утреннее блюдо еще полезнее.
Для приготовления завтрака на 2 порции нужно:
- миндальное молоко – 250 мл
- черника – 180 г
- замороженный банан – 1 шт.
- овсяные хлопья – 70 г
- мед – 1 ч. л.
- черника или кусочки других ягод для подачи
1. Смешайте в миске или в контейнере овсяные хлопья и 2/3 миндального молока. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь (минимум на 8 часов).
2. Поместите размоченный геркулес в стакан блендера, добавьте оставшееся молоко, банан, чернику и мед. Пробейте до однородности.
3. Разлейте смузи с овсянкой и черникой в стаканы, украсьте ягодами.
Хозяйке на заметку
Миндальное молоко можно заменить любым другим растительным молоком или нежирным коровьим.
Кстати
Смузи и овсянкой можно украсить не только ягодами, но и кокосовой стружкой, семенами чиа или льна.
