Существует очень необычный яблочный французский пирог под названием тарт татен, который частично схож с шарлоткой.
Однако в домашних условиях можно приготовить более простой вариант этого десерта.
Для приготовления понадобятся:
Печенье — 150 гр.;молоко — 50 гр.;яблоки — 750 гр.;сливочное масло — 45 гр.;сахар — 150 гр.;сливки 33% — 70 гр.;желатин — 6 гр.
Способ приготовления:
1. Возьмите печенье и измельчите его с помощью блендера.
2. Переложите полученную крошку в тарелку и добавьте молоко. Все перемешайте. Должна получиться влажная по текстуре масса.
3. Смесь переложите в форму. Идеально подойдет кулинарное кольцо. Уберите форму с крошкой в холодильник, прикрыв фольгой.
4. Замочите желатин c водой в пропорции 1/6 (желатин/вода).
5. Яблоки очистите и нарежьте кубиком.
6. На разогретую сковороду нужно высыпать сахар и довести его до состояния карамели. Ориентируйтесь на цвет. Он должен быть янтарным. Затем добавьте сливки, масло и яблоки. Все перемешайте и доведите до кипения.
7. Полученную смесь добавьте в кулинарную форму, примните.
8. Добавьте подготовленный желатин и поставьте форму на 3−4 часа в холодильник.
Наслаждайтесь!
Ранее мы сообщали рецепт салата «Розовый фламинго».
