Продуманные хозяйки знают множество рецептов теста для выпечки. Но в каждый вариант добавляют один неожиданный ингредиент.
Он делает тесто нежным и воздушным, булочки, пирожки и даже оладьи получаются пышнее облака.
Речь идет об обычном картофельном крахмале. Его необходимо брать совсем не много, на полкилограмма муки достаточно будет пары столовых ложек с горкой.
Крахмал сначала смешивают с мукой, а потом добавляют в тесто яйца, дрожжи и другие продукты по рецепту. Тесто получается эластичным, не рвется.
А булочки или пироги из него долго не черствеют. Конечно, приготовить тесто можно и без добавления крахмала, но выпечка будет уже не такой вкусной и мягкой.
Стоит обязательно прислушаться к этому простому совету. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказывал, как приготовить вкусное картофельное пюре по деревенскому рецепту.
