Уже придумали, что подарите мужчинам на 23 февраля? Удивить любимых поможет торжественный семейный ужин. Мясной вулкан, голени в чесночной заливке, нежный картофель в паприке и аппетитный салат – рецептами на праздничный стол поделились опытные хозяйки.
Идея первая, мясная. Как удивить мужчину
«Самое эффектное блюдо на моём праздничном столе 23 февраля – “мясной вулкан” по рецепту моей мамы, – рассказала Добро.Журналу серебряный волонтёр проекта «Включайся!» из Волгограда Раиса Родионова. – Аппетитная горка из румяного фарша и картошечки, лава – кетчуп с майонезом, а сверху – настоящий огонь. Расскажу, как приготовить такое чудо».
Ингредиенты:
- Свиной, куриный или говяжий фарш – 500-600 г
- Лук – 3 шт.
- Картофель – для пюре
- Соль, перец – по вкусу
- Кетчуп, майонез – по вкусу
- Медицинский спирт – для огня
Мелко нарубите лук и обжарьте вместе с фаршем. Отварите картофель в подсоленной воде, сделайте густое пюре – его должно получиться немного меньше, чем мясной массы. Кладите на блюдо слоями, чтобы получилась горка. Верхним слоем должно быть пюре.
С помощью чистой яичной скорлупки сделайте сверху выемку. Выпекайте горку 30-40 минут при 180 градусах. Смешайте кетчуп с майонезом, полейте готовую горку, чтобы подтёки напоминали лаву.
«В выемку сверху вставьте половинку скорлупки от яйца, налейте в неё немного спирта и подожгите перед подачей. Эффект замечательный!» – поделилась секретом автор рецепта.
Идея вторая, ароматная. Как вкусно приготовить картошку
Рецептом гарнира на праздничный стол поделилась серебряный волонтёр из Ивановской области Ирина Владимировна Полушкина.
«Картофель в копченой паприке – традиция в нашей семье, мужчинам очень нравится», – поделилась она.
Ингредиенты:
- Картофель среднего размера
- Копчёная паприка
- Молотый чёрный перец
- Сухой чеснок
- Растительное масло
- Соль
- Сливочное масло – для смазывания пергамента
Картофель помойте и очистите от кожуры. Разрежьте каждый клубень на 4 части, чтобы получились длинные дольки. Положите их в глубокую ёмкость, щедро посыпьте паприкой и чесноком, посолите и поперчите. Сбрызните растительным маслом, перемешайте и дайте постоять 15 минут, пока разогревается духовка.
Застелите противень пергаментной бумагой, смажьте её кусочком сливочного масла. Выложите картофельные дольки. Выпекайте 40-50 минут при 180 градусах.
Идея третья, полезная. Приготовить салат из свёклы
«На праздничный стол люблю готовить салат из свёклы – вкусный и полезный», – призналась серебряный волонтёр Ирина Владимировна Полушкина.
Ингредиенты:
- Свёкла – 5 крупных клубней
- Изюм без косточек – 100 г
- Грецкие орехи – горсть
- Майонез, соль – по вкусу
Отварите свёклу до готовности – около полутора часов. Остудите и натрите на крупной тёрке. Распарьте изюм: для этого промойте его и залейте кипятком на полчаса. Слейте воду и дайте немного просохнуть на полотенце. Обжарьте очищенные грецкие орехи на сухой сковороде, остудите и порубите ножом.
«Смешайте все ингредиенты, посолите и заправьте майонезом. Получается сочная и сытная закуска», – рассказала автор рецепта.
Идея третья, сытная. Как вкусно приготовить курицу
Быстрее всего с праздничного стола на 23 февраля «улетают» голени в чесночной заливке, заметила Ирина Полушкина.
Ингредиенты:
Куриные голени: 5-6 шт.
Чеснок – 2-3 зубчика
Майонез – 2 ст.л.
Соль, молотый чёрный перец – по вкусу
Помойте куриные голени, снимите с них кожу и выложите в ёмкость. Пропустите чеснок через пресс, добавьте в массу майонез, соль и перец, залейте смесью курицу и дайте промариноваться 20 минут. Выпекайте до румяной курочки при 180 градусах.
