Овсяная каша - это вкусный и сытный завтрак, богатый белком, кальцием и клетчаткой и с низким содержанием жира и сахара. Приготовить кашу из хлопьев несложно, а главное - разнообразный завтрак на всю неделю!
Заготовки для завтраков делаются очень быстро. Каждая порция каши подается в отдельной баночке и имеет свой неповторимый вкус, но во все добавлен один важный ингредиент — семена чиа. Их легко добавить в кашу, что делает их удобным и приятным дополнением к завтраку.
Можно ли чиа детям?
Белок, жиры, пищевые волокна, витамины и минералы важны для детского организма:
· фосфор укрепляет нервную систему ребенка;
· калий нужен для правильной работы сердечно-сосудистой системы;
· цинк укрепляет иммунитет;
· медь нужна для исправной работы эндокринной системы;
· клетчатка позволяет долго оставаться сытым, избежать ожирения;
· железо и магний противодействуют железодефицитной анемии (она часто встречается у детей, которые предпочитают компьютер прогулкам).
Семена чиа – трудноперевариваемый продукт, поэтому дозировка для детей должна быть минимальной. Лучше добавлять семена в салаты, каши и бутерброды. Обратитесь к врачу перед началом приема семян!
Вред и возможные противопоказания
Реклама рассказывает, в чем польза семян чиа для организма человека, но умалчивает о негативных сторонах продвигаемых продуктов, поэтому не стоит считать, что чиа – это волшебная панацея, которую можно использовать в неограниченном количестве в любой удобной ситуации. Есть у семян и противопоказания:
· Чиа не стоит употреблять, если есть проблемы с почками. Или нужно сначала проконсультироваться с врачом.
· Не рекомендуют использовать в рационе семена людям с пониженным давлением – могут понизить его еще сильнее.
· Чиа нельзя людям с аллергией на кунжутные семечки.
· Во время приема аспирина или лекарств, снижающих свертываемость крови, семена чиа противопоказаны.
Также стоит учитывать то, что большое количество чиа в рационе повышает газообразование в кишечнике. Если есть склонность к проблеме, лучше избегать этот продукт.
Суточная норма семян чиа:
· взрослые – 2 ст. ложки,
· беременные женщины- 1 ст. ложка,
· дети – 1 чайная ложка.
При употреблении в сухом виде обязательно следите за объемом выпитой в течение дня воды.
А теперь представляем вашему вниманию 6 рецептов холодной овсяной каши.
Основные ингредиенты на 1 порцию:
1. Обычная овсянка 1/4 чашки;
2. йогурт (если вы используете кефир, уменьшите количество молока) 1/4 чашки;
3. Молоко 1/3 чашки
4. Маленькие баночки.
5. Семена чиа.
Инструкция приготовления каши:
1. Овсянку, молоко, йогурт, семена чиа, сахар и другие ароматизаторы или добавки (по желанию) закладываем в баночку.
2. Закрываем её и хорошенько встряхиваем, чтобы всё перемешать.
3. Добавляем фрукты или ягоды и снова встряхиваем, только аккуратнее.
4. Ставим в холодильник на ночь. Там каша может храниться от 2х до 4х дней, в зависимости от использованных в ней фруктов.
За ночь овес и семена чиа впитывают жидкость и становятся мягкими. Текстура каши очень приятная.
Для каждого вкуса каши количество основных ингредиентов одинаковое, а добавки могут быть самими разнообразными, ниже описано несколько вариантов.
Рецепт каша с жимолостью, мёдом и экстрактом миндаля
К основным ингредиентам добавляем:
· 1/4 чайной ложки экстракта миндаля
· 1 чайная ложка мёда
· 1/4 чашки ягод жимолости
Рецепт каша с черникой и кленовым сиропом
К основным ингредиентам добавляем:
· 2 чайных ложки кленового сиропа
· 1/4 чашки черники
Рецепт каша с яблоком и корицей
К основным ингредиентам добавляем:
· 1/2 чайной ложки молотой корицы
· 1 чайную ложку мёда
· 1 чайную ложку не слишком сладкого яблочного джема
Рецепт каша с какао и бананом
К основным ингредиентам добавляем:
· 1 столовую ложку какао-порошка
· 1 чайную ложку мёда
· 1/4 чашки нарезанных бананов
Рецепт каша с малиной и ванилью
К основным ингредиентам добавляем:
· 1/4 чайной ложки экстракта ванили
· 1 столовую ложку малинового варенья, джема или сиропа
· 1/4 стакана малины
Подать на стол эти кашки можно очень красиво, украсив их сверху свежими ягодами и фруктами непосредственно перед подачей.
Рецепт каша со смородиной и ванилью
К основным ингредиентам добавляем:
· 1/4 чайной ложки экстракта ванили
· 1 столовую ложку смородинового варенья, джема или сиропа
· 1/4 стакана смородины
Подать на стол эти кашки можно очень красиво, украсив их сверху свежими ягодами и фруктами непосредственно перед подачей.