Магазинная сметана имеет в своем составе с десяток ингредиентов. Впрочем, далеко не все из них полезные, иногда там можно найти загустители и консерванты. Почему бы тогда не приготовить домашнюю сметану — она станет отличным дополнением к блюдам.
Вам понадобится:
кефир — 1 л.;кастрюля или глубокая миска;дуршлаг;марля.
1. Возьмите глубокую миску. На нее поставьте дуршлаг так, чтобы он не касался дна. Сверху положите марлю.
2. В дуршлаг вылейте 1 литр кефира. Важно: для приготовления сметаны подходит продукт с жирностью 2,5 и более процентов. Чем жирнее кефир, тем гуще будет сметана.
3. Уберите получившуюся «конструкцию» в холодильник минимум на 8 часов. После этого достаньте кастрюлю из холодильника и аккуратно отожмите сметану от лишней сыворотки.
Ранее мы рассказали, как приготовить нежный салат с курицей, черносливом и орехами.
