Если вы хотя бы раз в жизни смотрели или читали Гарри Поттера, то помните, как начинают течь слюнки от сцен с шикарно накрытыми, ломящимися от еды, столами, от тележки со сладостями в Хогвартс Экспрессе или от сливочного пива, которое подают в «Трёх мётлах».
И ура, некоторые сладости сейчас можно купить на маркетплейсах ⬇️
А часть блюд вы точно сможете приготовить дома собственноручно.
Сегодня мы поделимся с вами несколькими незамысловатыми рецептами, с которыми справятся даже маглы 🤫
1. Каменные кексы Хагрида
Сразу небольшой спойлер для тех, кого отталкивает название. Каменными они называются не от того, что не жуются, а из-за формы, напоминающую камешки.
Нам понадобится:
Сливочное масло - 100 г.
Овсяные хлопья - 2 стакана
Мука - 4 ст.л.
Сахар - 5 ст.л.
Измельчённые сухофрукты и орехи - 2 стакана
Яйца - 3 шт.
Сахарная пудра (по вкусу)
—————————————————————————————————————
- 1. Растопите на сковороде сливочное масло, добавьте туда овсяные хлопья. Обжарьте массу до золотистого цвета.
- 2. Полученную смесь переложите в миску и добавьте муку, сахар, измельчённые сухофрукты и орешки.
- 3. Теперь добавьте взбитые яйца и оставьте массу на 15 минут.
- 4. На выстеленный противень выложите, сформированное небольшими порциями, тесто и поставьте в заранее разогретую до 180 °С духовку на 15 минут.
- 5. После того, как печенье остынет, его можно присыпать сахарной пудрой.
2. Лимонный пирог миссис Уизли
Нам понадобится:
- Сливочное масло - 50 г.
- Сахар — 6 ст.л.
- Сгущенное молоко - 1 банка
- Яйца - 3 шт.
- Лимон - 2 шт.
- Крекеры - 200 г., по типу таких:
—————————————————————————————————————
- 1. Крекеры измельчаем до состояния крошки и смешиваем с размягчённым сливочным маслом.
- 2. Полученную массу выкладываем в формочку так, чтобы равномерно закрыть дно и бока.
- 3. В отдельной ёмкости смешиваем лимонный сок, желтки (белки отделяем в отдельную чашку и пока оставляем в сторону) и банку сгущенки.
- 4. Добавляем смесь в форму поверх уже уложенной крошки.
- 5. Делаем меренговый крем. Взбиваем 6 ложек сахара с оставшимися яичными белками. Взбивать необходимо до острых пиков. Полученную массу выкладываем поверх теста и далее формируем пики, завитки или волны(на ваше усмотрений).
- 6. Ставим пирог в заранее разогретую до 180 °С духовку на 20 минут.
3. Сливочное пиво (безалкогольное)
Нам понадобится:
- Пломбир - 100 г.
- Лимонад (желательно вишнёвый) ~ 160 мл.
- Сливки 20% - 30 мл.
- Корица - 0,5 ч.л.
- Ваниль и мускатный орех (по вкусу)
- Взбитые сливки (для шапочки)
—————————————————————————————————————
- 1. Налейте в сотейник сливки, добавьте специи, подогрейте до 60°С и остудите.
- 2. Добавьте мороженое и взбейте миксером.
- 3. Наполните стакан взбитой массой на половину и налейте до краев холодный лимонад.
- 4. Сверху выложите взбитые сливки.
4. Йоркширский пудинг
Нам понадобится:
- Яйца - 3 шт.
- соль - 1 щепотка
- молоко - 280 мл.
- мука - 110 г.
- сливочное или растительное масло для смазки формочек.
—————————————————————————————————————
1. Смешиваем в миске яйца, соль, молоко и муку. Убираем массу на 30 мин в место с комнатной температурой.
2. Разогреваем духовку до 220 °С. Ставим в неё 12 формочек для кексов, предварительно смазанных сливочным или растительным маслом.
3. Заполняем формочки тестом и выпекаем 15 минут до золотистого цвета.
5. Тыквенный сок
Нам понадобится:
- 2 стакана тыквенного сока (без сахара)
- 2 стакана яблочного сока
- 1 стакан светлого виноградного сока
- 0,5 стакан ананасового сока
- мёд - 1 ч.л.
- Корица или имбирь (по вкусу)
————————————————————————————————————
Смешайте все виды соков. В полученную жидкость добавьте мёд и специи (по вкусу).
Приятного аппетита!
Если вы так же, как и мы, любите Гарри Поттера и готовить, то советуем вам присмотреться к данным книгам 😉
