ГРИБЫ В СМЕТАНЕ С ВИНОМ
Свежие грибы обмыть, обсушить, нарезать, обжарить на сковороде на масле сливочном в течение 5 минут. Затем влить в сковороду вино и на сильном огне выдержать 2 минуты. Огонь уменьшить, посолить, добавить красный и черный перец молотый, размешать, влить сметану и вмешать сыр натертый. На слабом огне все прогреть до тех пор, пока не загустеет сметана с сыром.
Шампиньоны-400 гр, сметана-1 стакан, вино белое сухое-2 ст л, сыр тертый-4 ст л, красный и черный перец молотый, соль.
