На протяжении веков Таиланд славился своей уникальной культурой и богатым кулинарным наследием. Одним из самых известных и любимых десертов в стране является кханом том – ароматное и нежное лакомство из кокосовой стружки, которое покорило сердца многих путешественников и гурманов.
Кханом том – это маленькие и округлые сладости, приготовленные из клейкой рисовой муки и кокоса. Секрет его неповторимого вкуса заключается в тщательно отобранных ингредиентах: качественной рисовой муке, свежем кокосовом молоке и ароматном сахаре из тростника.
Приготовление блюда – это искусство
Приготовление кханом том – это настоящее искусство, которое передается из поколения в поколение. Первым шагом в процессе создания этих маленьких сладостей является вымес теста, которое состоит из рисовой муки, кокосового молока и сахара. Это смесь тщательно перемешивается до получения однородной консистенции.
Следующим шагом является формирование маленьких шариков из полученного теста и начинки. Готовые шарики погружаются в сироп, приготовленный из сахара, кокосового молока и воды. Они медленно впитывают этот сладкий сироп, который делает их мягкими и сочными. А после обваливаются в кокосовой стружке.
Десерт идеален для завтрака, но хорош в любое время
Кханом том можно употреблять как в холодном, так и в горячем виде. Он идеально подходит для утреннего завтрака, полдника или десерта после обеда. Вкус этого десерта – нежный и сладкий, с легкой ноткой кокоса и ароматом панданового листа.
Десерт кханом том является неотъемлемой частью тайской кухни и демонстрирует богатство и многообразие культуры этой удивительной страны. Он передает целую историю и традиции, умело сочетая в себе древние кулинарные рецепты и современные гастрономические тенденции.
Неудивительно, что кханом том завоевал мир своим неповторимым вкусом и изысканной эстетикой. Он позволяет каждому попробовать и почувствовать магию Таиланда, окунаясь в наслаждение необычными вкусами и ароматами этой удивительной страны.
Кханом том. Вкусный традиционный тайский десерт
Ингредиенты:
- 2 чашки кокосовой стружки.
- 1,5 чашки клейкой рисовой муки.
- 1,5 чашки пальмового сахара.
- 1/2 чашки воды.
- Щепотка соли.
Этапы приготовления
1. В большой сковороде на среднем огне соедините пальмовый сахар, воду и соль. Перемешивайте, пока сахар полностью не растворится.
2. Когда сахар растворится, добавьте кокосовую стружку в сковороду и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
3. Продолжайте готовить на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не станет густой и стружка немного поджарится. Это займет около 10-15 минут.
4. Когда смесь станет густой и стружка приобретет золотистый цвет, уберите сковороду с огня.
5. Замесите мягкое рисовое тесто из рисовой муки и воды. Разделите его на 24 кусочка и раскатайте на небольшие блинчики.
6. Кладите начинку (1 ч. л.) в блинчик, сформируйте шарики и проварите около 5 минут. После сразу обваляйте их в кокосовой стружке.
7. Уложите готовые десерты на тарелку и оставьте их остывать до полного застывания.
8. Когда кханом том полностью остынет, он готов к подаче.
Приятного аппетита!
Кханом том - это отличное лакомство, которым можно наслаждаться по любому случаю. Он сладкий, ароматный и очень популярный в Таиланде. Попробуйте этот простой рецепт дома и порадуйте себя и своих близких вкусным тайским десертом.
Друзья, а вы пробовали этот вкуснейший тайский десерт? Ну и как он вам понравился?
