Сегодня мы продолжим знакомить вас с новичками на наших грядках. Всего несколько лет назад появился в нашей стране этот гость из такой далекой и экзотической для нас Мексики. Халапеньо. Что это за "фрукт" такой или совсем не фрукт?

Халапеньо - это особая разновидность жгучего перца. Халапеньо является далеким родственником куда более знакомого нам перца Чили. Поскольку мексиканцы славятся своей любовью к острым блюдам, поэтому этот овощ пришелся им так по вкусу. В нашей стране есть тоже немало среди садоводов любителей блюд с "огоньком", так что им особенно стоит присмотреться к этому заморскому гостю.

Перцы халапеньо можно использовать как в свежем виде, так и приготовить из них жгучую приправу. Если вы хотите добавить ее в качестве ингридиента в салат или суп, то собирать такие стручки нужно в стадии технической спелости, когда они еще зеленые. Средняя длина перца 5-6 см, особо крупные экземпляры могут достигать длины в 9 см.

Халапеньо - многолетнее растение. Его высота в среднем достигает 50 см. Садоводам нужно взять на заметку, что наиболее богатыми на урожай являются низкорослые сорта. При должном уходе с такого деревца можно собрать до 50 штук перца за сезон. Острота перца и длина стручков во многом определяется способом приготовления и условиями, в которых произрастала культура.

Семена в стручке, являются самой острой частью перца. Очистка плода от них существенно снижает его остроту и нейтрализует характерный для халапеньо кислый вкус.

Посадить халапеньо можно как у себя на даче в открытом грунте или в теплице, так и у себя дома. Открытый грунт подойдет скорее жителям теплых регионов нашей страны, потому что растение теплолюбивое. У нас в Сибири, конечно же, гораздо комфортнее себя такое растение будет чувствовать в парниках или теплицах.

Куст перца халапеньо. Фото взято из открытых источников

Если у вас нет дачи, то можно попробовать вырастить халапеньо у себя дома. Однако нужно помнить о том, что это растение не только теплолюбивое, но и светолюбивое. Поэтому для посадок нужно выбирать солнечные места, чтобы солнце светило не менее 12 часов в сутки. Если речь идет о квартире, то при недостатке света следует позаботиться о досвечивании с помощью фитоламп.

Вот несколько советов по уходу за халапеньо:

Температура воздуха. Оптимальной температурой для роста Халапеньо будет температура 25 градусов.
Полив. Растение любит воду. Поливать халапеньо нужно обильно, водой комнатной температуры. Перед поливом воду отстаиваем, потому что халапеньо, впрочем как и любое другое растение, не любит хлорку.
Подкормка. В период цветения лучше применять удобрения каждые 1,5-2 недели. Используйте те же составы, что и для других перцев.
Пересадка. Если выращиваете растение дома, то по мере роста ему необходима пересадка, так как в какой-то период ему становится слишком тесно в старом горшке. Прищипка требуется перцу после каждой трансплантации, процедура стимулирует рост новых побегов.
Защита от вредителей. Поскольку халапеньо - очень острый перец, то вредителей у него практически нет. Чаще всего растение поражается паутинным клещем и то, как правило, в домашних условиях.