Сегодня у нас на повестке дня ответная встреча Санкт-Петербурга и Тулы. Нет, это не питерский Зенит пожаловал на кубковую игру с тульским Арсеналом. А совместная варка, или, как принято говорить, коллаборация Salden's Brewery и AF Brew.
В конце прошлого года две пивоварни выкатили совестное пиво, а конкретно тройной IPA под названием 5С. Теперь варка в Туле, которая, естественно, обещает быть другой, но все пять хмелей заявлены те же.
Название явно отсылает нас к American IPA 4C от Salden's, классическая и одна из популярных ипашек туляков, которую ещё в году 2015-2016 все попивали, сидя на бордюре между Craft Republic и ВТД.
Завершаем год ответной варкой нашей коллаборации с AF Brew!
Коротко напомним, что в бокале вас ждет мощная хмелевая бомба с уникальным миксом вкусов, где есть и тропический манго, и терпкая хвоя, и цитрусовая карамель, и много различных вкусовых полутонов, которые непременно захочется изучить. За знакомством следует долгое послевкусие с ощутимой, но мягкой травянистой горечью. Такой насыщенный вкус варке подарил набор хмелей Columbus, Centennial, Chinook, Cascade и Citra
Пиво было куплено в районной разливайке. Цена на момент покупки составляла 320 рублей. Ценник выше среднего на всю охмеленку от Salden's, которая обычно мне встречается. Открываем и пробуем
- Алкоголь - 10,0%
- Плотность - 24,0%
- Горечь 100 IBU
- Состав: вода, солод пивоваренный ячменный, хмель, дрожжи
- Стоимость - 320 рублей
Этикетка, что и в первой совместной варке выполнена в духе Салденс, разве что теперь она по-тульски чисто черно-белая. Все ТТХ выше и они многообещающие. Также надо отметить, что, как и в случае с хмелями, они абсолютно идентичны с первой варкой.
Наливается насыщенным янтарным цветом, с нежной, стойкой пеной. Аромат яркий, но яркий в меру: манго, жжёная карамель, цедра лимона. Вкус пива очень четко передаёт его описание. Действительно, пять хмелей дали много полутонов, из которых тяжело выделить что-то особенно. Первой скрипкой тут сладость: карамель, тропики, варенье. После всего этого немного хвои. Первые два-три глотка довольно мягкие: алко практически не ощущается, горечь не наваливается. Постепенно хмель дает о себе знать по полной, алкоголь так особо и не чувствуется, его тут полностью нивелирует карамельная сладость.
Хороший, плотный, но все же сладкий тройной IPA. Естественно, многие сравнивают это пиво с базовым «тройником» от Salden's, который является довольно популярной позицией у пивоварни. Не могу сказать, что это пиво однозначно лучше или хуже, оно точно проигрывает ему в цене. Даже там, где я брал этот TIPA, разница между ними была около ста рублей, разница, которая, наверное того и не стоит!
