Жиры — это самые энергетически плотные пищевые вещества. Они содержат в два раза больше калорий, чем углеводы и белки.
Жиры помогают усваивать витамины A, D, E и К, которые являются жирорастворимыми. Без жиров организм не сможет получить все необходимые питательные вещества, в том числе и сами жиры.
· Жиры не только помогают нам чувствовать себя сытыми, но и играют важную роль в защите наших органов. Жировая ткань действует как амортизатор, предотвращая повреждения органов при ударах и травмах.
· Жиры могут быть источником витаминов. Например, масло печени трески содержит большое количество витамина D, который необходим для здоровья костей и иммунной системы. Масло печени трески также является одним из самых богатых источников витамина A.
· Жиры могут быть использованы для приготовления косметических средств. Многие кремы и лосьоны содержат жир, так как он помогает увлажнять и питать кожу. Кроме того, жир может быть использован для производства мыла и свечей.
· В греческой системе чисел каждая буква имеет свое числовое значение. Омега обозначается числом 800, что делает ее самой крупной буквой в алфавите.
· Жир может помочь организму абсорбировать некоторые антиоксиданты, такие как каротиноиды. Каротиноиды – это пигменты, которые придают овощам и фруктам яркий цвет и имеют противовоспалительные свойства.
· Взрослый человек производит примерно 400–800 мл желчи в день. Это может показаться небольшим количеством, но оно играет важную роль в пищеварении и усвоении питательных веществ.
· Желчь имеет антимикробные свойства. Она содержит вещества, которые могут уничтожать некоторые вредные микроорганизмы, которые могут попасть в пищу.
ТОП-20 ПРОДУКТОВ, БОГАТЫХ ЖИРАМИ
Жиры являются важным компонентом нашей пищи, однако их употребление должно быть умеренным. Существует множество продуктов, содержащих высокое количество жиров. Ниже приведен список из 20 таких продуктов, содержание жиров в них указано на 100 г продукта.
Сливочное масло — 81 г.
Колбаса — 22 г.
Грецкие орехи — 65 г.
Печенье — 20 г.
Салями — 40 г.
Конфеты — 20 г.
Фисташки — 45 г.
Сливки — 20 г.
Чипсы картофельные — 35 г.
Сметана — 15 г.
Крем-сыр — 34 г.
Авокадо — 14 г.
Сыр чеддер — 33 г.
Свинина — 14 г.
Шоколад — 31 г.
Лосось — 13 г.
Яичный желток — 27 г.
Манная каша — 10 г.
Черный шоколад — 24 г.
Творог — 9,5 г.
Привести в порядок рацион, отследить потребление всех важных компонентов пищи поможет книга Сергея Вялова «Трекер питания и дефицитов. Руководство от гастроэнтеролога» (16+): https://go.ast.ru/a00bpnb
Важно! Книга не является медицинским пособием. При возникновении проблем со здоровьем необходимо обратиться к врачу.
