Существует мнение, что пенный напиток в бутылке гораздо лучше того, что находится в металлических банках. Возникает вопрос, так ли это на самом деле? Ведь содержимое одинаково.
Окунемся в историю баночного пенного. Девяносто лет назад пиво впервые появилось в продаже в металлической банке. Это сделала американская пивоварня Gottfried Krueger Brewing Company, выпустив тестовую партию баночного «Сливочного эля Крюгера», что увеличило продажи в пять с половиной раз. Позже и другие компании начали переходить на новый формат упаковки и не просто так.
Банка в качестве упаковки для пенного имеет свои плюсы:
+ Не пропускает свет. Под действием ультрафиолета, содержащиеся в пиве хмелевые кислоты начинают разлагаться и из-за этого пиво приобретает неприятный запах и привкус;
+ Минимизирует попадание кислорода. Современные линии розлива позволяют снизить процент попадания кислорода в готовое пиво до микроскопических значений, но даже этого количества хватает, чтобы со временем пиво изменило свой вкус;
+ Меньший вес в сравнении с бутылкой;
+ Пенное в банке охлаждается в холодильнике быстрее напитка в бутылке.
Сторонники пенного в бутылках обычно ссылаются на то, что напиток в банке может приобретать металлический привкус, однако такие упаковки изготавливают из алюминия, и если мы попробуем на вкус алюминиевую ложку, то не почувствуем вкус металла. Кроме того, внутренняя поверхность пивной банки покрыта пищевым лаком. Это очень прочное покрытие, что его сложно повредить, но даже при царапине или трещине поверхность контакта слишком мала, а кислотность пива не способна запустить реакцию, поэтому в безопасности алюминиевой банки сомнений нет.
Стеклянные бутылки, как тара для розлива пива, стали использоваться еще с конца XVIII века. Любителей пенного в бутылках много, ведь в какой-то степени держать в руках прохладную бутылку приятнее.
Из преимуществ бутылки можно выделить:
+ Видна игра напитка;
+ Эстетика;
+ Стекло – материал, который можно сдать для повторного использования;
+ Приятно наслаждаться напитком без необходимости переливать в бокал.
Зависит ли вкус пенного от тары?
Баночное и бутылочное пиво отличается лишь уровнем карбонизации. В пиве из банки содержание СО2 может быть выше, но большинство людей этого не ощутят, а особенно, если в обеих тарах напиток хранился правильно.
Подводя итог, хочется сказать, что на наш взгляд пенное в алюминиевых банках, благодаря технологии герметичной упаковки, практичнее, но мы понимаем, почему любителей хмельного напитка в бутылках так много, все-таки эстетический аспект играет не последнюю роль.
Однако, что бы вы ни выбрали, наслаждайтесь только вкусными и качественными напитками, попробуйте пенное TERNES с настоящим северным характером.
Первая Арктическая Пивоваренная Компания в соцсетях:
1. ВКонтакте
2. YouTube
3. Telegram
4. Я.Дзен
5. Сайт
