Встречайте, друзья, новинку в мире агрономии, которая заставит пересмотреть ваши представления о злаках! Российские ученые из Тимирязевской академии только что внесли «колорит» в нашу традиционную пшеницу, представив сорт с неповторимыми фиолетовыми зернами.
Но эстетика – это лишь верхушка айсберга. Новый сорт – настоящий чемпион по урожайности, который дружит с сухой почвой и впечатляет своей неприхотливостью!
А вот удивительные факты: наши ученые отметили, что за гектар можно собрать до 45 центнеров урожая. Плюс ко всему, фиолетовая красотка вырастает быстрее своих золотистых сестер и требует меньше воды. А еще она коренастая и крепкая, поэтому не падает духом (и стеблем) даже при сильном ветре.
Не меньше удивляет и состав: белка здесь больше на 3-4% по сравнению с обыденными сортами. А это значит, что хлеб, который вы получите, не только будет иметь восхитительную корочку, мягкость и пышность, но и станет настоящим кладезем питательности!
Мука из такого зерна имеет уникальный серый оттенок, что указывает на богатство антиоксидантов.
Сорт получил гордое имя «Памяти Коновалова», отдавая дань уважения профессору Юрию Коновалову и его 25-летней самоотверженной работе в области генетики полевых культур. Коновалов был одним из пионеров в разработке разновидностей растений с зерном фиолетового цвета.
Так что, если вам захочется добавить красок в свои кулинарные шедевры и вы заботитесь о здоровье, то стоит обратить внимание на этот чудо-сорт пшеницы. Следите за новостями – возможно, скоро фиолетовое зерно украсит полки ваших местных магазинов!
