В Шотландии, в виски индустрии есть очень хорошая традиция. Когда запускается новое производство и начинается перегонка, то в цех дистилляции зовут волынщика, который играет традиционную шотландскую музыку в процессе перегонки будущего виски. Что она даёт? На этот вопрос сложно ответить однозначно. Чисто эзотерически можно предположить, что музыкальные волны настраивают кубы на производство настоящего шотландского виски, и без звуков волынки этого не получить. Углубляться в фантазии не будем, самое главное, что такая традиция есть и её чтут.
Другой традицией, ставшей уже мировой, для всех любителей виски стало празднование дня рождения Роберта Бёрнса, великого шотландского поэта, посвятившего свои произведения национальному напитку - виски, и национальному блюду - хаггис. Это происходит каждый год 25 января и называется Burns Night. Вечером этого дня фанаты творчества Бёрнса, а также виски-гики собираются, чтобы прочитать стихи, выпить драм другой шотландского виски, съесть хаггис, а также послушать традиционную шотландскую волынку.
И на Кемлянском винокуренном заводе решили объединить эти традиции и позвали на празднование Burns Night Джими МакРэя, одного из самых известных волынщиков Шотландии и общественного деятеля, отстаивающего идеалы мира и дружбы между народами. Он был приятно удивлён тому факту, что в России делают виски по традиционной шотландской технологии. И в честь этого он сыграл в дистилляционном цехе, рядом с медными кубами на волынке, как это принято в Шотландии на каждом новом производстве виски. Таким образом, кемлянский виски был заряжен музыкальной энергией волынки, и стал ещё чуть-чуть шотландским не только по технологии, но и по культурным традициям.
Но всё же в Мордовии не смогли пройти мимо, чтобы не добавить местного колорита. Поэтому к Джими присоединился местный фольклорный коллектив «Торама». И под звуки волынки и национальных мордовских инструментов в итоге был сделан виски, которой потом залили в бочку, которую Джими МакРэй украсил цитатой из стихотворения Роберта Бёрнса и собственным автографом. Через несколько лет из неё будет разлит особый лимитированный релиз на ЛВЗ «Саранский», который закладывался под звуки волынки и торамы – символ единения шотландской, русской и мордовской культуры. Думаю, что он будет быстро распространяться по коллекциям настоящих фанатов виски.
После этого перешли к традиционному ужину, где был подан хаггис классическим для Шотландии способом: Джими МакРэй пронес его вокруг стола и прочитал знаменитую оду этой пище, увековеченную в стихах Роберта Бернса. Но и здесь не обошлось без единения культур, и на столе были ещё и медвежьи лапы – национальное блюдо Мордовии. Во время ужина прошла дегустация виски Kemlya, и гость из Шотландии высоко оценил уровень российского солодового виски, выпускаемого ЛВЗ «Саранский». А особенно он отметил виски, выдержанный в морёном дубе, который является уникальным продуктом во всём мире, и объединяет шотландские традиции производства виски и местный мордовский колорит.
Празднование Burns Night стало первым мероприятием, посвящённым виски. В дальнейшем планируется ещё много что интересного на Кемлянском винокуренном заводе. Да и сам завод посетить может каждый желающий. Центр для поситителей работает круглый год. Вы можете пройти экскурсию и своими глазами увидеть, как производится виски, как он выдерживается, а в заключении продегустировать продукцию. Здесь ничего не скрывают и готовы ответить на все вопросы, касаемые производства виски.
Если кому-то покажется, что я много внимания уделяю Кемлянскому винокуренному заводу, то здесь всё просто. Я готов поддерживать и буду поддерживать тех российских производителей, которые будут делать качественные продукты здесь и сами, из нашего сырья, с соблюдением всех норм по производству этих напитков. А если кроме Кемлянского завода, ЛВЗ «Саранский» и пары коньячных производств у нас выделить больше и некого, то это уже вопрос не ко мне, а к тем, кто не хочет делать качественные российские продукты.
Употребляйте крепкие напитки умеренно. ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Всем отличного настроения! Slàinte!
