Чай матча - это великолепный тонизирующий напиток, который снискал себе славу не только на Востоке, но и на Западе. Употребление этого чая - не просто модный тренд. Матча действительно полезен для здоровья.
Кроме того, это отличная замена кофе, избыточное употребление которого, как известно, может привести к ухудшению самочувствия.
Следует отметить, что мы говорим о зеленом чае матча, который производится из измельченных в порошок листьев чая, выращенных в тени и подвергнутых ферментации в определенных условиях.
Бывает матча других цветов: голубого, красного, желтого, но фокус нашего внимания именно на зеленом - самом популярном виде.
Полезные компоненты
В матча содержатся:
- хлорофилл,
- белки,
- калий,
- железо,
- кальций,
- витамины,
- клетчатка.
Богат он и антиоксидантами. Кроме того, этот чай хорошо бодрит: тонизирующий эффект от него сохраняется на полдня.
Соблюдайте осторожность
При этом важно помнить, что в матча, как и в любом чае, содержатся танины. Это связывающие компоненты, которые снижают степень усвоения других продуктов. Поэтому чаем матча, к примеру, не следует запивать биологически активные добавки.
Также в матча содержится кофеин, причем высокоактивный. Это может вызвать ухудшение здоровья у тех, кто страдает бессонницей, проблемами с желудком.
Правила употребления
Матча может заменить кофе, и это значит, что не следует употреблять оба эти напитка в один день. Правило здесь такое: нужно пить либо кофе, либо матча.
Второе важное правило употребления: после 12 этот чай (как и кофе) пить не рекомендуется. Матча - это утренний тонизирующий напиток.