Недавно узнала рецепт картофеля «по-азербайджански» и делюсь с вами.
Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:
4 картофелины;2 луковицы;1 болгарский перец;2 зубчика чеснока;1 помидор;Пучок кинзы;4 яйца;Растительное масло;30−40 гр. сливочного масла;Соль и перец по вкусу.
1. Сначала следует нарезать картофель кружками, толщиной около 5 миллиметров. Затем на разогретую сковороду наливаем немного растительного масла и добавляем сливочное масло.
2. Выкладываем картофель на сковороду и начинаем обжаривать его. Когда дольки станут золотистыми, добавляем нарезанный полукольцами лук и продолжаем жарить все вместе.
3. Одновременно режем на кубики перец и затем добавляем его, все вместе жарим минут 6.
После этого мелко режем чеснок и помидор. Добавляем все в нашу смесь, перчим и солим по вкусу, мешаем.
4. Берем кинзу, нарезаем ее и кладем сверху на блюдо, накрываем крышкой и томим примерно 3 минуты.
5. Пока картошка готовится, в небольшой миске разбиваем 4 яйца, посыпаем солью и перцем. Затем осторожно выливаем яйца сверху картошки, накрываем сковородку крышкой и ждем еще 5 минут, чтобы белок пропекся, а желток остался жидким. И вуаля, блюдо «картошка по-азербайджански» готово!
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали суп по рецепту мировой знаменитости, врача онколога Макса Герсона.
