Сегодня, в Международный день десерта, предлагаем вам приготовить настоящее вкусное удовольствие – фруктовый салат с солёной карамелью под банановым соусом со сгущёнкой! Порадуйте своих близких свежими кусочками фруктов, покрытыми соусом из сгущённого молока и бананов. Завершите этот кулинарный шедевр, добавив в салат неповторимую солёную карамель. Просто, быстро и невероятно вкусно! Удивите себя и близких этим волшебным десертом.
При приготовлении, вы можете использовать ваши любимые и доступные фрукты – мы использовали то, что было у нас. Важными и незаменимыми элементами являются соус и карамель!
Для того чтобы полностью насладиться этим десертом, предлагаем вам выбрать из двух отличных вариантов. Любителям безалкогольных напитков подойдет свежий мятный лимонад, который прекрасно подчеркнет вкус фруктов. А для тех, кто предпочитает алкоголь, предлагаем попробовать мартини или игристое вино – оба варианта идеально дополнят богатство вкусов фруктового салата. Наслаждайтесь простотой и восхитительным вкусом этого десерта, делая свой Международный день десерта по-настоящему волшебным!
Ингредиенты:
- Яблоко - 1 шт.
- Манго - 1 шт.
- Апельсин - 1 шт.
- Киви - 1 шт.
- Бананы - 2 шт.
- Сгущенное молоко - 100 мл
- Сахар - 200 г
- Сливки (30% жирности) - 180 мл (комнатной температуры)
- Масло сливочное (82,5%) - 30 г (комнатной температуры)
- Соль - 0,5 ч. ложки
Приготовление:
Готовим солёную карамель:
- В глубокую кастрюлю с толстым дном насыпьте сахар и поставьте на средне-слабый огонь. Постепенно нагревайте сахар, но не перемешивая.
- Когда сахар начинает плавиться, осторожно перемешиваем его венчиком или силиконовой лопаткой. Продолжаем мешать до полного растворения сахара и получения красивого янтарного оттенка.
- Добавляем сливочное масло комнатной температуры и аккуратно размешиваем до однородности.
- Снимаем кастрюлю с огня и добавляем сливки, также комнатной температуры. Снова аккуратно перемешиваем.
- В конце добавляем соль, перемешиваем и оставляем карамель постоять 10-15 минут для остывания. Не волнуйтесь, если она кажется жидковатой, при остывании она достигнет нужной консистенции.
Пока карамель остывает, приготовим соус:
- Бананы нарежьте крупными кусками и взбейте в блендере (куттере) до образования пюре.
- Добавьте сгущенное молоко и взбивайте до получения однородного соуса. Готово.
Собираем салат:
- Нарежьте все фрукты как вам больше нравится, но не делайте кусочки слишком крупными. В большой миске аккуратно, не раздавливая, перемешайте все нарезанные фрукты.
- Возьмите порционную тарелку и выложите слой фруктов, полейте соусом из взбитых бананов и сгущенки. Повторите процесс с фруктами и соусом.
- Сверху полейте салат солёной карамелью.
- Украсьте салат шоколадной крошкой или кокосовой стружкой.
Приятного аппетита!
