Маринад с бренди для белого мяса.

Ингредиенты:

• 1/2 чашки бренди
• 1/4 чашки оливкового масла
• 2 столовые ложки свежего лимонного сока
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 1 столовая ложка меда
• 1 чайная ложка измельченного свежего розмарина
• 1 чайная ложка измельченного свежего тимьяна
• Соль и свеже-молотый черный перец по вкусу

Инструкция:

1. В миске смешайте бренди, оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, мед, розмарин, тимьян, соль и перец. Хорошенько размешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
2. Положите мясо (курицу или свинину) в пластиковый пакет или стеклянную или керамическую емкость для маринования.
3. Залейте мясо приготовленным маринадом так, чтобы оно было полностью покрыто. При необходимости добавьте дополнительный маринад.
4. Покройте пакет или емкость крышкой или пленкой, затем поставьте в холодильник и маринуйте мясо от 2 до 24 часов. Чем дольше вы маринуете мясо, тем более насыщенный вкус получится.
5. Перед приготовлением мяса снять его из маринада и дать стечь лишний маринад.
6. Готовьте мясо на гриле, в духовке или на сковороде до готовности в соответствии с вашими предпочтениями.

Приятного аппетита!