Несколько штук маслин (оливок) и каперсы преображают всем знакомую и любимую солянку и делают ещё более яркой и насыщенной. А также очень важно использовать разные виды колбасных изделий и мяса. Тогда солянка получится супер наваристой, сытной и вкусной. Одна тарелочка такого супа на обед и дело до второго блюда может и не дойти😉 Имейте это в виду.
Сборная солянка с колбасой и маслинами
Получается 3 литра вкуснейшего сытного супа.
📝ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Первым делом отварите курицу до готовности, чтобы получился бульон. В процессе варки обязательно убирайте образовавшуюся пенку.
2. Пока варится бульон, нужно нарезать мясо-колбасные изделия и овощи. Затем достаньте курицу из бульона и положите туда нарезанные овощи: лук, морковь, сельдерей, огурцы. Варите овощи 15-20 минут.
3. Затем положите нарезанные колбасные изделия, каперсы, маслины и томатную пасту. А вот мясо курицы добавлять или нет, решайте сами. Возможно, оно вам пригодится для другого блюда, ведь в супе и так много другого мяса. Поварите суп буквально пару минуток и выключите огонь. Также по желанию и вкусу можно влить немного рассола от маслин и огурцов. Плюс для баланса вкуса рекомендуем всыпать чуток сахара. А с солью будьте аккуратны - возможно, она и вовсе не понадобится.
После приготовления дайте супу настояться пару минуток, а затем подавайте с долькой лимона, веточкой свежей зелени и ложечкой сметаны.
Больше фото и пояснений можете посмотреть тут:
🧾ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриные бедра - 2 шт.
Колбаса в/к - 300 г
Колбаски охотничьи - 2-3 шт.
Сосиски - 3 шт.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Сельдерей - 1-2 стебля
Маслины - 50 г
Каперсы - 1 ст. л.
Огурец соленый - 3 шт.
Томатная паста - 2 ст. л.
Соль, специи по вкусу
Приятного аппетита!
