Всем привет, мои уважаемые читатели и подписчики!
Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью! Употребляйте спиртные напитки ответственно и в меру!
Сегодня расскажу об общении с французским коньяком, который оставляет о себе противоречивые впечатления у любителей этого напитка! Речь пойдет о французском коньяке Hine Rare Fine Champagne VSOP. Одни его недопонимают, и таких - большинство, вторые - хвалят, а третьи - ругают.
Об истории коньячного дом Hine уже обстоятельно рассказывал на канале, поэтому вкратце напомню об особенностях производства коньяка.
Коньячный дом Hine закупает виноград только у 50 из более чем 8000 виноградарей региона Коньяк, с которыми уже долгие годы поддерживает не только коммерческие, но и дружеские отношения.
Ферментацию осуществляют только на натуральных дрожжах. Далее сусло держат на осадке для получения комплексного и насыщенного вина, которое передаст все грани вкуса и оттенки аромата будущему коньяку. Этот коньяк представляет собой ассамбляж более чем 25 спиртов из субрегионов Гранд Шампань и Пти Шампань. Перед ассамбляжем тщательно отобранные коньячные спирты выдерживают отдельно. Первые 8 месяцев в бочках из нового лимузенского дуба, затем в старых бочках. Средний возраст спиртов в ассамбляже - 10 лет. После того, как спирты ассамблированы, коньяк помещают в большие дубовые бочки для стабилизации.
Ранее уже несколько раз общался с этим коньяком, но встречи эти были мимолетные и непродолжительные. Для меня этот коньяк являлся недопонятым, составить окончательное мнение о нем не получилось.
Бутылочка Cognac Hine Rare Fine Champagne VSOP была куплена еще в доковидные времена с очень хорошим дисконтом на распродаже в Черную пятницу, но до нее руки все никак не доходили - другие коньяки интересовали больше.
И вот, пришло и ее время!
Немного об оформлении. Оно очень помпезное: солидная, плотная подарочная упаковка, нестандартной формы увесистый декантер, сделанный по заказу изготовителя, кольеретка с напоминанием, что коньячный дом является поставщиком английского королевского двора, брендированная деревянная пробка!
Информация с контрэтикетки от поставщика:
Состав: вода, коньячный дистиллят, краситель - сахарный колер простой.
Дата розлива: 23.10.2019
Крепость - 40%
Минимальный срок выдержки коньячных дистиллятов 4 года.
Итак, наливаем, пробуем...
Напиток: янтарный с медным отливом
Букет: почти не спиртуозный, средней интенсивности, фруктово-цветочный, сладковатый. Белое сухое вино, белые цветы (отчетливо жасмин), разнотравье, изюм, яблоко груша, мёд, специи и ваниль.
Вкус: спиртуозность также немного присутствует, с незначительной сластинкой, острый, обжигающий, фруктовый. Виноград, яблоки, груша, мёд, черный перец, другие специи, древесная горчинка.
Послевкусие: короче среднего, жгучее, подсушивающее и подвязывающее, с дубово-травяной горчинкой, оттенками фруктов, мёда и черного перца.
Резюме: маркетинг творит чудеса! Как по мне, этот коньяк - тот самый случай, когда есть за что и похвалить и поругать! Похвалить можно за аромат, а пожурить - за вкус и послевкусие. Аромат понравился: приятный с еле заметной спиртуозностью, характерной для коньяков этой категории! Вкус достаточно стандартный для Fine Champagne. Послевкусие - самая слабая составляющая этого коньяка. При этом, он однозначно понравится тем, кто знает лишь продукцию Большой коньячной четверки! В целом же, это достаточно стандартный коньяк с определенными нюансами и стилем! В современных реалиях регулярная цена в специализированных бутиках отечественной компании-поставщика - 9990 рублей, цена со скидкой - 6494 рубля. Стану ли я покупать середнячка за эти деньги? Пожалуй, найду варианты получше! И таких - немало!
Каково Ваше мнение об этом коньяке? Делитесь в комментариях!
Данный материал не является рекламой и рекомендацией к покупке, а лишь отображает сугубо субъективное мнение автора, основанное на его личном дегустационном опыте.
С Вами был Коньячный Экспресс, всегда благодарный за лайки, комментарии и новых подписчиков
