Сельдь под шубой — это классический слоеный салат из филе солёной сельди, отварных корнеплодов и яйца под майонезом. Он является одним из самых популярных салатов в России и странах бывшего СССР. Салат имеет ярко выраженный вкус и аромат, а его слоеная структура напоминает одеяло, поэтому и получил такое название.
История
Точная дата появления салата под шубой неизвестна. Считается, что он был изобретен в конце 1960-х — начале 1970-х годов. В то время в СССР была популярна кухня народов СССР, и в частности, русская кухня. Рецепт салата был основан на традиционной русской закуске из сельди, картофеля и моркови, которая называлась «шуба».
Салат под шубой быстро стал популярным и стал неотъемлемой частью праздничного стола в СССР. Он был простым в приготовлении и недорогим, поэтому его могли позволить себе все.
Рецепт
Классический рецепт салата под шубой включает в себя следующие ингредиенты:
- Свекла — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Картофель — 1 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Сельдь — 200 г
- Майонез — по вкусу
Приготовление:
- Отварите свеклу, морковь, картофель и яйца.
- Очистите овощи и яйца.
- Сельдь очистите от костей и нарежьте мелкими кусочками.
- Выложите на блюдо первый слой из сельди, затем слой лука, затем слой картофеля, слой моркови, слой яиц. Каждый слой смазывайте майонезом.
- Верхний слой посыпьте натертой свеклой.
- Оставьте салат в холодильнике на несколько часов, чтобы он настоялся.
Вариации
Существует множество вариаций салата под шубой. Вот некоторые из них:
- С яблоком: в салат добавляют мелко нарезанное яблоко. Это придает салату более сладкий вкус.
- С грибами: в салат добавляют обжаренные грибы. Это делает салат более сытным.
- С капустой: в салат добавляют мелко нарезанную капусту. Это придает салату более свежий вкус.
Салат под шубой — это вкусное и сытное блюдо, которое обязательно понравится всем гостям.
