Ингридиенты:
• Мёд — 100 г
• Растительное масло — 60 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Яйца — 2 шт.
• Мука второго сорта — 1 стакан
• Овсяные хлопья — 1 стакан
• Морковь — 200 г
• Соль — 0,5 ч. л.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Смешать мед и масло.
2. Яйца взбить с сахаром и добавить в мед с маслом, хорошо перемешать.
3. Морковь натереть на мелкой терке и добавить в смесь. Хорошо перемешать.
4. Просеять туда муку с разрыхлителем и вымесить тесто.
5. Добавить овсянку, хорошо перемешать.
6. Разложить по формочкам и выпекать 25-30 минут при 180 градусах.
7. Достать из духовки, вынуть из формы и дать остыть.
Морковные кексы готовы.
Морковка не чувствуется, и получается очень вкусно.
Приятного аппетита!
