Чахохбили - блюдо грузинской кухни, представляющее собой рагу из птицы (обычно - из курицы или индейки). Чахохбили готовится в казане или на сковороде с добавлением томатной пасты, лука, чеснока, специй и зелени.
Вот простой рецепт чахохбили:
Ингредиенты:
- 1 курица (около 1,5 кг)
- 3 луковицы
- 2-3 зубчика чеснока
- 4-5 помидоров
- 2 ст.л. томатной пасты
- 1 ст.л. растительного масла
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте курицу на кусочки и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
2. Добавьте нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте еще 5-7 минут.
3. Добавьте нарезанные помидоры и томатную пасту. Перемешайте и тушите на среднем огне 20-25 минут, пока курица не станет мягкой.
4. Посолите и поперчите по вкусу. Тушите еще 5 минут.
5. Подавайте горячим с гарниром из риса или картофеля.
Приятного аппетита!
