Если помните, раньше в столовых и кафе, готовили салат Днестр или Днестровский. Состав у него был простой и добротный, хотя, у меня вызывал некоторое недоумение. Капуста, как один из самых доступных овощей, в комбинации с довольно дорогой колбасой, часто - сервелатом. В состав салата входили такие продукты - капуста белокачанная, зеленый горошек, полукопченая колбаса, майонез. Особенно хорош этот простой салат с молодой капустой. Однако, готовим из того, что есть в холодильнике, на данный момент.
Капуста белокачанная - 1/4 часть небольшого вилка
Морковь - 1 шт, небольшая
Лук репчатый - 1/2 часть луковицы
Зеленый горошек - 1/3 часть стандартной баночки
Огурец свежий - 1 шт
Колбаса копченая, у меня салями - опционально, по вкусу
Майонез домашний
Соль, перец, сахар, чеснок.
Капусту нашинковать, морковь натереть, лук мелко нарезать. Добавить соль, сахар, перец и слегка обжать руками.
Огурец нашинковать.
Колбасу нарезать соломкой.
Соединить все составляющие, слегка приправить чесноком и заправить майонезом.
