Это, конечно, не классический рецепт "Селедки под шубой" а мои вариации на эту тему.Но тем не менее селедка есть, шуба тоже, значит название имеет место быть!
Ингредиенты я беру для этой версии вот такие.Привычные свекла, сельдь и картошка, красный лук тоже многие используют вместо обычного, яйцом мало кого удивишь а вот крабовые палочки и икру минтая, лучше использовать икру щуки, мало кто использует в этом салате!При этом привычной всем моркови в моем рецепте нет!
Первым слоем идет картофель, который я разминаю вилкой.Так он лучше распределяется в форме и создает надежную основу салата!
Далее идет слой мелконарезанной сельди.Мелкая нарезка позволяет потом легко резать данный салат!
Далее слой мелконарезанного красного лука.Такой лук не нужно ошпаривать кипятком для удаления горечи и в салат он вносить неповторимую остринку!
Следующим слоем идет икра.Я использовал икру минтая и получилось очень вкусно.Обычно я использую икру щуки поскольку она мягче, фактурнее и лучше укладывается в форму.Но и икра минтая тоже имеет место быть, получилось более трудоемко по выкладке но не менее вкусно!
И поверх икры я наношу первый слой майонеза!
Далее я выкладываю слой натертого на мелкой терке яйца.Тру его сразу в форму для салата, мне так проще.Можно, конечно порубить яйцерезкой или размять вилкой это уж кто как привык делать!
Вот так получается если потереть яйцо на мелкой терке сразу в форму!
Далее выкладываю на яйцо мелконарезанные крабовые палочки и делаю еще один слой из майонеза.Майонез я наношу вот такой сеточкой и затем разравниваю ложкой.Получается очень быстро и удобно!
Завершает все по традиции слой отварной свеклы.
Делаем финальный слой из майонеза по той же технологии, которую я описывал ранее и отправляем салат в холодильник часа на 3-и как следует настояться!
И вот наш салат, который по праву займет достойное место на любом столе, готов!!!
Приятного аппетита!
Для приготовления нам нужно:
Картофель средний - 2 шт
Свекла средняя - 2 шт
Лук красный - 1 шт
Яйцо С1 - 1 шт
Селедка оригинальная - 1 упаковка(400 гр)
Крабовые палочки - 1 упаковка(220 гр)
Майонез для заправки.