Недавно угощала гостей креветками по любимому рецепту и у меня, конечно же, попросили рецепт приготовления.
Рецепт не стандартный, от этого вкус креветок очень насыщенный. Изначально рецепт был привезён из Азии, но немного адаптирован для нашего приготовления.
Для начала размораживаем 1 килограмм креветок.
Берем большую сковороду (чтобы в нёё влезли все креветки), ставим на плиту, наливаем масло (лучше оливковое) и разогреваем.
В тёплое масло выдавливаем несколько мелко порезанных (или раздавленных) зубчиков чеснока, обжариваем так, что бы масло впитало вкус чеснока, но чеснок при этом не сгорел.
Закидываем в получившееся аромаиное масло размороженные(!) креветки.
Обжариваем креветки с постоянным помешиванием до румяного состояния.
Обжаренные креветки перекладываем в большую миску или салатник.
Сверху насыпаем овощной приправы Вегета по вкусу (у меня 1,5 столовых ложки), выдавливаем сок одного лимона и мелконарезанный свежий укроп.
Всё перемешиваем и подаём на стол!
Креветки получаются сочные, ароматные и с легкой кислинкой.
Итак, на 1 кг креветок:
Чеснок 2-4 зубчика;
Вегета овощная 1,5 ст.ложки;
Сок одного лимона;
Пучок свежего укропа.
Приятного аппетита!
